tag:blogger.com,1999:blog-67496875840036910882024-03-19T09:48:05.969+01:00Hamburg kocht!Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.comBlogger2302125tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-30452833217157291192024-03-16T05:00:00.034+01:002024-03-16T05:00:00.160+01:00Wochenplan in KW 11/24: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CCIX<p>"Sie haben die Waren aber ordentlich auf's Laufband gelegt!", staunte die Kundin hinter uns bei Edeka. Ja, der Gatte fertig gerne eine Zeichnung an, bevor er Waren auf's Laufband legt und dozierte prompt über die richtige Reihenfolge der Waren ... Ich arbeite da eher mit dem Chaos-Prinzip, auch beim Einpacken, und war diesmal schneller als die Kassiererin bei Aldi, wo wir vorher waren. Das passiert selten. </p><p>Den Wocheneinkauf erledigten wir in Etappen. Freitag holte ich Brot und Kuchen sowie ein paar weitere Lebensmittel, damit wir über's Wochenende kommen. Das verbringen wir ja zurzeit in der Hamburger Wohnung. Dort kauften wir Sonnabend noch kurz ein. Wir hatten zu wenig Milch, und dem Gatten fehlte Schnobkram. Dabei fiel mir auf, dass bei Rewe die Zehnerpackung Kinderriegel 1,69 Euro kostet, während die Achtzehnerpackung 4,49 Euro kostet. Wenn's um Schnobkram geht, kann selbst ich Kopfrechnen. Bei Edeka war man geschickter: Die Zehnerpackung kostete 2,29 Euro, die Achtzehner 4,49 Euro.</p><p>Den Großeinkauf erledigten wir also am Montag. Dafür gaben wir nach langer Zeit mal wieder tatsächlich einen dreistelligen Betrag aus, obwohl wir uns weitgehend an den Einkaufszettel hielten, und zuckten an der Kasse erstmal zusammen. Keine Ahnung, was da so teuer war. Schwarzer Tee und Frischkäse ohne Kräuter sind übrigens aktuell schwierig zu bekommen. Donnerstag ging's nochmal los, denn der Gatte brauchte neue Jeans. Dafür machten wir einen Ausflug zu <a href="https://www.waba-jeansstore.de/" target="_blank">Waba</a> - für mich Kindheitserinnerungen pur. Außerdem bestellte ich wieder bei <a href="https://www.manar-soap.com/" target="_blank">Manar Soap</a>, waren wir öfter beim Bäcker, trabte ich zur <a href="https://www.slawski.de/" target="_blank">örtlichen Buchhandlung</a>. Große Freude war der Gewinn eines Gutscheins beim Oster-Preisausschreiben von <a href="https://www.baecker-schrader.de/" target="_blank">einem unserer beiden Lieblingsbäcker</a>.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghd3R4Idmkynztfvef5cKrEyr_LH9jjvnBzxGF5qIfLZvfNaut4Z_TJwhHp_cLHK2FPB7Pd_i9FgB9nFWNcorhWXNtxK3DmpfBfVxQ4BbNp7_I_We32UURYbfY3hkv9gcVIR3OokdVuyXl9wow0JD4z2ucGMz5lGtWpAoppnTldA14VCKll-hNpz9qUgd3/s1927/24_11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1927" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghd3R4Idmkynztfvef5cKrEyr_LH9jjvnBzxGF5qIfLZvfNaut4Z_TJwhHp_cLHK2FPB7Pd_i9FgB9nFWNcorhWXNtxK3DmpfBfVxQ4BbNp7_I_We32UURYbfY3hkv9gcVIR3OokdVuyXl9wow0JD4z2ucGMz5lGtWpAoppnTldA14VCKll-hNpz9qUgd3/w640-h510/24_11.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eine schöne Überraschung: Ein Gutschein für einen der beiden Lieblingsbäcker, die wir in der alt-neuen Heimat haben.</td></tr></tbody></table><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> waren wir in der Wohnung und fuhren zum <b><span style="color: #2b00fe;">Pizza-Essen</span></b> - Abschiedsfuttern durch die Elbvororte, sozusagen.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> gab's Fertigfutter in Form von <b><span style="color: #2b00fe;">Tortelloni mit Käsesauce</span></b>.</p><p>Wenn ich mit dem Kochen dran bin, versuche ich, etwas Vegetarisches zuzubereiten, denn ich finde, wir essen zu viel Fleisch. <b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> füllte ich <b><span style="color: #2b00fe;">Kohlrabi mit Frischkäse und Erbsen</span></b>. Dazu gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Kartoffelbrei</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b>s ist der Gatte mit dem Kochen dran. Er kochte einen großen Topf <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2020/04/das-12von12-im-marz-rezept-des-gatten.html">Bolognese</a>, so dass wir wieder einen Vorrat haben. Abends gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2020/04/das-12von12-im-marz-rezept-des-gatten.html"><b>Spaghetti Bolognese</b></a>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> gab's wieder <b><span style="color: #2b00fe;">gefüllten Kohlrabi</span></b>, diesmal <b><span style="color: #2b00fe;">mit Reis</span></b>. Mittwoch ist mein Zwölf-bis-Vierzehn-Stunden-Tag, und so rief ich zu Hause an, als ich im Zug saß, so dass das Essen aufgewärmt war, als ich zu Hause ankam - sehr angenehm. Ich genieße diese Entlastung durch den Gatten, dann lange war er dazu nicht in der Lage.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> gab's wieder <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2020/04/das-12von12-im-marz-rezept-des-gatten.html"><b>Spaghetti Bolognese</b></a>.</p><p>Im Tiefkühler war noch ein Essen vom Schlachter. Die Portionen sind ja gelegentlich so groß, dass wir sie uns gut teilen können. <b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Putenrouladen, gefüllt mit Porree, Tomaten und Frischkäse, dazu Tomaten-Porree-Gemüse und Salzkartoffeln</span></b>. Mit einem gemischten Salat reichte es locker für uns beide.</p><p>Gebacken wurde nicht. Über Too good to go holte ich mir Sandwiches für meinen langen Mittwoch. Inzwischen habe ich die meisten Anbieter aus dem Hamburger Westen gelöscht, denn wenn die Wohnung aufgegeben ist, kommen wir da ja nicht mehr vorbei. Es ist ein merkwürdiges Gefühl. </p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-83754801942396535672024-03-12T05:00:00.014+01:002024-03-12T09:44:33.802+01:00Fleischwurst-Kartoffelpüree-Auflauf mit Porree<div style="text-align: left;">Langsam wird's etwas ruhiger bei uns - mal gucken, wie lange. Die Erfahrungen der letzten vier Jahre haben mich gelehrt, dass es nur eine Ruhe vor dem Sturm gibt, und umso länger es ruhig ist, desto heftiger wird der Sturm. Bis dahin versuchen wir aber, so etwas wie Alltag zu entwickeln, Das bedeutet, dass einen Tag ich koche und einen Tag der Gatte. Da wir normalerweise immer vier Portionen zubereiten, reicht das in der Regel für jeweils zwei Tage. Damit ist dann schon mal die Hälfte der Woche abgedeckt, vor allem auch der Tag, an dem ich 12 Stunden außer Haus bin.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCiykaQ-Kj03pNdjk6XPOacFP60bCfh1fNUCmMTUO_B4QbsrlFZBFd9S-NbmFXc-Ub_DSrvXyRQKDIp992fswqRPha2z0hp-KwFcm3nJl6qmuXX26rvdvLH3_qAHVo7zxLvvYugYRaOmVerxYi-MJ-PqziO4xngYEbXsC7nvH_UcCOtqKs39xLCebP7qOQ/s2048/auflauf01.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCiykaQ-Kj03pNdjk6XPOacFP60bCfh1fNUCmMTUO_B4QbsrlFZBFd9S-NbmFXc-Ub_DSrvXyRQKDIp992fswqRPha2z0hp-KwFcm3nJl6qmuXX26rvdvLH3_qAHVo7zxLvvYugYRaOmVerxYi-MJ-PqziO4xngYEbXsC7nvH_UcCOtqKs39xLCebP7qOQ/w640-h480/auflauf01.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fleischwurst-Kartoffelpüree-Auflauf mit Porree am Stück.</td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: left;">Bei Püree und Béchamel ersetze ich die Milch gerne durch Hafer- oder Mandelmilch. Während ich bei Kaffee, Tee oder Kaukau geschmackliche Probleme mit Milchersatz habe, klappt es hier problemlos.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4WkKLNaB-jq1fT4ENWXx191IZT87gKAxBXqqbbaso0jmCThvPdG7pH0tXHunsrf2abX2AxvXf1H097YvSTkZKNFzajJKE5urhqwYq2SJ5DuzNIQboEKGqcUtaEBPRn1LPyDHgdyt7zv9EsALD3qqMJaCoRmNU4g3KXa1p7ITj24Cq1DGIeMTof0xTz8hN/s2048/auflauf02.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4WkKLNaB-jq1fT4ENWXx191IZT87gKAxBXqqbbaso0jmCThvPdG7pH0tXHunsrf2abX2AxvXf1H097YvSTkZKNFzajJKE5urhqwYq2SJ5DuzNIQboEKGqcUtaEBPRn1LPyDHgdyt7zv9EsALD3qqMJaCoRmNU4g3KXa1p7ITj24Cq1DGIeMTof0xTz8hN/w640-h480/auflauf02.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fleischwurst-Kartoffelpüree-Auflauf mit Porree, geschnitten.</td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: left;">Dieser Beitrag geht rüber zum <a href="https://elfiskartenblog.blogspot.com/search/label/DvD" target="_blank">Dings vom Dienstag</a> und zum <a href="https://creativsalat.de/" target="_blank">Creativsalat</a>. Vielen Dank für's Sammeln! </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Fleischwurst-Kartoffelpüree-Auflauf</b></div><div><br /></div><div>Zutaten für 4 Portionen:</div><div><br /></div><div>1,2 kg mehligkochende Kartoffeln</div><div>Salz</div><div>3 Stangen Porree (Lauch)</div><div>1 halber Ring Fleischwurst</div><div>40 g Butter plus 2 EL für das Püree</div><div>40 g Mehl</div><div>300 ml Gemüsebrühe </div><div>350 ml (Hafer-)Milch</div><div>2 EL Sahnemeerrettich (aus dem Glas)</div><div>Pfeffer</div><div>geriebene Muskatnuss</div><div><br /></div><div>Zubereitung:</div><div><br /></div><div>Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pelle von der Fleischwurst abziehen. Wurst in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.</div><div><br /></div><div>40 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Fleischwurstscheiben darin von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Porree anbraten, mit Mehl bestäuben. Gemüsebrühe und 200 ml (Hafer-)Milch zugießen, aufkochen. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen. Wurstscheiben unterrühren. </div><div><br /></div><div>Kartoffeln abgießen. 150 ml (Hafer-)Milch und 1 EL Butter zufügen und zu Püree stampfen. Mit Salz und Muskat würzen. Auflaufform fetten.</div><div><br /></div><div>Püree streifenförmig einfüllen. Fleischwurstragout in die Zwischenräume füllen. 1 EL Butter schmelzen, über das Püree gießen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.</div><div><br /></div><div><a href="https://www.lecker.de/fleischwurst-kartoffelpueree-auflauf-40509.html" target="_blank">Quelle</a></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-9268943009643339322024-03-09T05:00:00.001+01:002024-03-09T05:00:00.145+01:00Wochenplan in KW 10/24: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CCVIIIAuch, wenn wir an den Wochenenden noch nach Hamburg pendeln müssen, versuchen wir doch, so etwas wie Alltagsroutine zu entwickeln und nach dem Wochenplan zu leben. Das klappte <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2024/03/wochenplan-in-kw-0924-einkaufen-und.html">in der Vorwoche</a> gut und auch in dieser. Ich schaffte es auch wieder, mir <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/search/label/Overnight%20Oats">Overnight Oats</a> mit Obstsalat für's Büro zu machen, zumindest für die beiden geplanten Bürotage. An einem dritten musste ich einspringen, war aber früh genug am Bahnhof, um mir ein belegtes Brötchen im <a href="https://www.facebook.com/p/BahnhofsCaFee-Buchholz-100044939595071/" target="_blank">BahnhofsCaFee</a> zu holen. Bei der freundlichen Crew kaufe ich immer gerne und lieber als bei den Ketten in Hamburg.<div><br /></div><div>Den Wocheneinkauf erledigten wir wieder im Nachbardorf, wo wir mehrere Supermärkte bzw. Discounter und einen Drogeriemarkt mehr oder weniger auf einem Fleck haben. Im Laufe der Woche ging's dann mehrfach zum Bäcker, in die Trafik, zur Apotheke, in den Drogeriemarkt, zum Optiker ... Manche Regale waren ziemlich leer, und Pickelpflaster sind aktuell Mangelware, warum auch immer. </div><div><br /></div><div>Ich koche weiterhin nach Möglichkeit aus dem Vorrat, will vor allem die Fertigprodukte, die ich während der Bauphase kaufte, aufbrauchen. </div><div><br /></div><div>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> waren wir wieder in Hamburg - drei Wochenenden noch, dann ist es geschafft, wird die Wohnung übergeben. Abends ging's ins <b><span style="color: #2b00fe;">Steakhouse</span></b>, gab's Tenderloin für den Gatten und für mich. Das Lokal brummte. Ich hatte einige Tage vorher reserviert und hatte Glück, dass ein Kellner meinte, zwei Personen bekäme man noch irgendwie unter. Ansonsten geht an den Wochenenden über Monate hinweg nichts. </div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAipzOA8NgQSCkdx2PKVihZnDnS1P3Ut1ZoWJK_0KGRYLXSInEQv0sCAffQmyAc4vsNyJTS3Jf48SRV81oBnU_lCuY76Fj0BUkfOH-89EHqshZho37YYNANyc9UC4IKVKhEtzLmLAPZJqLXnHYNyY-U0bhnVfp7FoQxSHWmsRSB3Nyx5P7MtVyKqJ-vBiU/s2048/24_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAipzOA8NgQSCkdx2PKVihZnDnS1P3Ut1ZoWJK_0KGRYLXSInEQv0sCAffQmyAc4vsNyJTS3Jf48SRV81oBnU_lCuY76Fj0BUkfOH-89EHqshZho37YYNANyc9UC4IKVKhEtzLmLAPZJqLXnHYNyY-U0bhnVfp7FoQxSHWmsRSB3Nyx5P7MtVyKqJ-vBiU/w640-h480/24_10.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tenderloin, englisch für mich und medium für den Gatten, dazu Ofenkartoffel und Knoblauchbrot.</td></tr></tbody></table><br /><div><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> holte ich <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2018/03/gulasch-nach-tim-malzer.html"><b>Gulasch</b></a> aus dem Tiefkühler. Dazu gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Semmelknödel</span></b>. </div><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> machte ich einen <b><span style="color: #2b00fe;">Porree-Fleischwurst-Auflauf</span></b>. </div><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> hatte der Gatte Küchendienst und kochte <b><span style="color: #2b00fe;">Weißkohl-Eintopf.</span></b></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> gab's wieder <b><span style="color: #2b00fe;">Porree-Fleischwurst-Auflauf</span></b>. </div><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> gab's wieder <b><span style="color: #2b00fe;">Weißkohl-Eintopf</span></b>. Zudem fror ich vier Portionen ein. </div><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> sollte es eigentlich <b><span style="color: #2b00fe;">Schlemmerfilet mit Ofen-Kartoffeln</span></b> geben, aber der Gatte entschied sich, schon morgens nach Hamburg zu fahren. Für ihn gab's Dosenfutter, für mich <b><span style="color: #2b00fe;">Rösti mit Kräuterquark</span></b>.</div><div><br /></div><div><div>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go holten wir auch nichts.</div><div><br /></div><div>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf.</div></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-18059820741628496102024-03-02T05:00:00.078+01:002024-03-04T07:43:35.897+01:00Wochenplan in KW 09/24: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CCVII<p>Der Gatte entdeckte während meiner Reha wieder die Freude am Kochen, und so nutzte er anfangs kaum die Vorräte, die ich anlegte, damit er es während meiner Abwesenheit leichter hat. In den letzten vier Jahren kochte ja meistens ich, weil es der Gatte krankheitsbedingt nicht mehr konnte. Dass er wieder kochen kann und mag, ist eine sehr erfreuliche Entwicklung. Es strengt ihn allerdings weiterhin sehr an, die einzelnen Arbeitsschritte aufeinanderfolgend zu erledigen. Da merkt man dann einfach seine Erkrankung.</p><p>Den Wocheneinkauf erledigten wir im Nachbardorf, wo wir mehrere Supermärkte bzw. Discounter und einen Drogeriemarkt mehr oder weniger auf einem Fleck haben. Im Laufe der Woche ging's nochmals in den Supermarkt und in den Discounter, außerdem in den Drogeriemarkt, in die Trafik, mehrfach zum Bäcker und nach einem halben Jahr Pause endlich mal wieder ins Eiscafé. </p><p>Ich hatte vergessen, wie teuer Butter geworden ist und bekam natürlich keine mehr aus dem Angebot, als es mir auffiel. Teuer wurde auch das Schlemmerfilet von Iglo, das der Gatte so gerne isst. Es kostet inzwischen über 4 Euro. Auch die Iglo-Fischstäbchen sind inzwischen so teuer, dass der Gatte beschloss, die Marke zu wechseln. Ansonsten bekamen wir alles, was wir brauchten, hielten uns ausnahmsweise tatsächlich mal halbwegs an den Einkaufszettel.</p><p>Ich schaffte es tatsächlich auch endlich mal wieder, mir <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/search/label/Overnight%20Oats">Overnight Oats</a> mit Obstsalat für's Büro fertigzumachen. Leider sind die <a href="https://amzn.to/3SWRG4K" target="_blank">Lunch Pots*</a> noch im Keller verschollen, aber wir haben noch zwei Rebowls mit geteilten Fächern, und die sind auch sehr auslaufsicher (wenn auch nicht so stylish, aber irgendwas ist ja immer). </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcWeSiwRD8LR4dCKtI33r-T8MzVQL9QZWqh67BBgKhG_ehhkP7PDCFCdC1Yo0aVqmUQkLvrmKOYWVnf3JeoBPFmMkD2XviDkxrNa0DRDiYba9NyAV3wR-dj5XnuP9bElzKkkfK_983c8TwphtdGatrbYTza2ACa5UlzEZnbwrBrmvJ_Pwc8VUkBw28xw69/s2048/24_09_01.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcWeSiwRD8LR4dCKtI33r-T8MzVQL9QZWqh67BBgKhG_ehhkP7PDCFCdC1Yo0aVqmUQkLvrmKOYWVnf3JeoBPFmMkD2XviDkxrNa0DRDiYba9NyAV3wR-dj5XnuP9bElzKkkfK_983c8TwphtdGatrbYTza2ACa5UlzEZnbwrBrmvJ_Pwc8VUkBw28xw69/w640-h480/24_09_01.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Er ist zwar noch improvisiert, aber wir haben wieder einen Wochenplan.</td></tr></tbody></table><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p>An der Wochenenden sind wir in der Hamburger Wohnung, um einige Einbauten zurückzubauen. Dementsprechend waren wir <b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> beim <b><span style="color: #2b00fe;">Stamm-Griechen</span></b> essen - vermutlich zum letzten Mal. Am 28. März gehen für mich fast 40 Jahre Hamburg und 25 Jahre Elbvororte zu Ende - für den Gatten sind es in beiden Fällen 60 Jahre, denn er verbrachte sein bisheriges ganzes Leben hier. Beim Griechen gab's Gyros für den Gatten und Gyros mit Calamari für mich. Die Portionen sind kleiner geworden, und für uns beide zahlen wir knapp 10 Euro mehr. Das Lokal war rappelvoll - wir hatten Glück, ohne Reservierung noch zwei Plätze zu bekommen.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrroYAvad4kMZ3hVqOHAb1O7uKNmcR5FoGt-gl_cDVu5FqgWPBNQJmse5kLcDXmQA6RLkxZvTesKEr6KJr4XbKwxpKiJsG5EUHOe3UeOsDe4CIFWoqg_3Apes_93xdP5WJ3h39TvSihD6PG1DVs-tkORWv4zyNzQaJ14dS39qKwm9bXjh_IJGgGevyUAu/s2048/24_09_02.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrroYAvad4kMZ3hVqOHAb1O7uKNmcR5FoGt-gl_cDVu5FqgWPBNQJmse5kLcDXmQA6RLkxZvTesKEr6KJr4XbKwxpKiJsG5EUHOe3UeOsDe4CIFWoqg_3Apes_93xdP5WJ3h39TvSihD6PG1DVs-tkORWv4zyNzQaJ14dS39qKwm9bXjh_IJGgGevyUAu/w640-h480/24_09_02.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eines meiner Lieblingsgerichte beim bisherige Stamm-Griechen: Gyros mit Calamaris.</td></tr></tbody></table><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> ist Convenience bequem, denn ich weiß nicht, wann wir wieder zu Hause sind. Es gab <b><span style="color: #2b00fe;">Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> holte ich <b><span style="color: #2b00fe;">Kohlrouladen</span></b> aus dem Tiefkühler. Dazu gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Kartoffelbrei</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> kochte der Gatte <b><span style="color: #2b00fe;">Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle</span></b>. Es ist einfach schön, dass er wieder kocht! </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> gab's wieder <b><span style="color: #2b00fe;">Kohlrouladen mit Kartoffelbrei</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> gab's wieder <b><span style="color: #2b00fe;">Hähnchengeschnetzeltes</span></b>, diesmal <b><span style="color: #2b00fe;">mit Reis</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Salat</span></b>.</p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. / *Affiliate links</p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-19545895088922412612024-02-24T05:00:00.240+01:002024-03-01T13:43:55.636+01:00Wochenplan in KW 03/24 bis KW 08/24: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CCI - CCVIIn den letzten fünf Wochen wurde ich fremdverpflegt, weil ich in einer Reha-Klinik war. Das bedeutete, dass ich meine Essgewohnheiten ziemlich umstellen musste und kräftig zunahm. Die ersten zwei Kilo gewann ich schon auf der Fahrt von zu Hause in die Klinik, denn die Klinikwaage zeigte zwei Kilo mehr an (und für Kleidung samt Schuhen wird nichts abgezogen). <div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia11ggjSpeOtvs44jkx5u0oJj-GR2IXKlYvQGqRhAUP9arVfwlpDpECXmumyyUMgiT1XQeautPdSJ80Qjvcu8pYUd58WEdx7nraWtgsMGuH1aLJOXAx72NS75sQbh_79l5-vg0iC_u39wZRQAja0uVaKDd-pIQ0Oj2nt-H2vX2pGHZgxADuMryNP3VvZNE/s2048/2801_06.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia11ggjSpeOtvs44jkx5u0oJj-GR2IXKlYvQGqRhAUP9arVfwlpDpECXmumyyUMgiT1XQeautPdSJ80Qjvcu8pYUd58WEdx7nraWtgsMGuH1aLJOXAx72NS75sQbh_79l5-vg0iC_u39wZRQAja0uVaKDd-pIQ0Oj2nt-H2vX2pGHZgxADuMryNP3VvZNE/w640-h480/2801_06.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ein typisches Frühstück.</td></tr></tbody></table><div><div><br /></div><div>Mein Essverhalten ist darauf ausgelegt, dass ich mindestens 1.000 Kalorien essen muss wegen meiner Medikation, maximal 2.600 Kalorien essen darf, um mein Gewicht zu halten, und nicht mehr als 2.000 Kalorien essen sollte, um noch weitere 70 Kilo abzunehmen, um den ärztlich gewünschten BMI von 18 zu erreichen. Die 1.000 Kalorien waren kein Problem, die erreichte ich schon fast mit dem Frühstück. Nur die 2.000 Kalorien waren nicht zu schaffen, auch nicht die 2.600 Kalorien. Im Wochendurchschnitt lag ich bei 2.800 Kalorien, und zwar ohne Fressanfälle oder Schlemmerorgien, nur mit dem Minimum. Wenn ich mal beim Abendbrot mit anderen an einem Tisch saß, guckten die entgeistert auf meinen fast leeren Teller, während ich wiederum entgeistert über deren übervolle Teller war. </div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTMmNZ4HNwgeyhZzIn8VwkxwnWMx2kH_1u0EORYecEZRbJMM7su17dZ0623rCCknTkCM9KpUE6qniBj8XPFMnG_q56PKaN507JUD8GR3ATR7bVhJBQ7qAghWqxx9Ah8bgA-1VSPwrANZeFEN47SsqMU5MGGma453oAVNKL7dDk2EHHPyZcu06yoexCJgbn/s2048/2801_17.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTMmNZ4HNwgeyhZzIn8VwkxwnWMx2kH_1u0EORYecEZRbJMM7su17dZ0623rCCknTkCM9KpUE6qniBj8XPFMnG_q56PKaN507JUD8GR3ATR7bVhJBQ7qAghWqxx9Ah8bgA-1VSPwrANZeFEN47SsqMU5MGGma453oAVNKL7dDk2EHHPyZcu06yoexCJgbn/w640-h480/2801_17.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vegetarisches Sonntagsessen: Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen sowie ein Berliner als Dessert. </td></tr></tbody></table><br /><div><div>Morgens frühstückte ich in der Regel Magerquark mit Obstsalat, denn meistens hatte ich direkt nach dem Frühstück die erste von bis zu vier Sporteinheiten pro Tag und oft nur eine halbe Stunde Zeit für das Frühstück. Da mag ich keinen vollen Magen haben, sind Brot oder Brötchen eher schlecht. Außerdem wollte ich so selten wie möglich die fürchterliche Margarine essen, die die Klinik anbot. Butter gab's nicht, aus Kostengründen und weil ungesund. Die Margarine ist gesund, weil zugesetztes Omega 3. Ja, nee, is klaa. Es würde bessere Margarine gegeben, aber die würde mehr kosten und hätte womöglich kein zugesetztes Omega 3. Den fertigen Obstsalat hatte ich irgendwann über, als ich eine Charge erwischte, die total bitter war (an manchen Tagen waren die Obststücke teilweise auch noch gefroren). Ein, zwei Tage schnibbelte ich mir selbst Obst in den Magerquark - zum Glück hatte ich mir ein scharfes Messer besorgt - aber das hielt doch sehr auf, weil ich ja eh selten wirklich Zeit zum Frühstücken hatte. Sonntags gab's Rührei, das ich auf Schwarzbrot legte - willkommene Abwechslung zu Magerquark mit Obstsalat.</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GSJD4FHMu1pyOQAvSfzBrZFRVeBz4yyYgsJxRUhuT8gGiJkrDYm48sYH7N1T7EQF03vDXdNl5U-sKjtQJCuMjd88r4Sm-_vAHBNyEIK0a1gccye0bXKimu7EnztS87XofGAEgxEhacxC5XMLA_A82KP8kxp9ZN6Y-7g6BBXlDJR9gyRkVULGP_49Smx9/s2048/feb12_06.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GSJD4FHMu1pyOQAvSfzBrZFRVeBz4yyYgsJxRUhuT8gGiJkrDYm48sYH7N1T7EQF03vDXdNl5U-sKjtQJCuMjd88r4Sm-_vAHBNyEIK0a1gccye0bXKimu7EnztS87XofGAEgxEhacxC5XMLA_A82KP8kxp9ZN6Y-7g6BBXlDJR9gyRkVULGP_49Smx9/w640-h480/feb12_06.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maccaroni-Auflauf mit Tomatensauce und Vanillecreme mit Weihnachtsdeko als Dessert.</td></tr></tbody></table><div><br /></div><div>Mittags gab's warmes Essen. Ich bin es nicht gewohnt, mittags warm zu essen, so dass es eine große Umstellung für mich war - und es gelang mir nicht wirklich, mich darauf einzustellen. Wir essen abends warm, was mir besser bekommt. Mittags esse ich normalerweise Overnight Oats, Salat oder etwas Joghurt (oder gar nichts, weil Teezeit mit dem Gatten). In der Klinik entschied ich mich meistens für das vegetarische Essen, außer, es gab Fisch. Den bekomme ich zu Hause selten, und wenn ich fremdesse, esse ich gerne Gerichte, die ich zu Hause nicht bekomme. In der Klinik gab's viel Fisch, abends auch gerne in Form von Matjes- oder Heringssalat oder Forellenfilet. Das vegetarische Essen war gut, außer am letzten Tag, als es gekochten Brokkoli mit Blumenkohl und Käse gab, dazu Hollandaise und Kartoffeln. Das war ziemlich einfallslos. Weil ich mir das beim Lesen des Speiseplans aber schon dachte, entschied ich mich für den Fisch. Mittags gab's übrigens immer eine Salatbüfett, so dass ich mich gegen die kohlehydratreichen Beilagen hätte entscheiden können.</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtmROH-Adygpd8ts2JxSV9EhLOromq_pu7yHZWS2AM5Dt3rGJIFAYkdK7DI9Zshzr06FVWuX_t4BxbqEAVDpRweFp4-eBFmxbShlCZSrDX-Krtgol0_zlxykZYIt-TY7hNwTI6L-_zhNYQzhACJ-sanlMBGyGInvZEJgP-an0P4XGDNlvYMQND3p27auc6/s2048/2801_23.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtmROH-Adygpd8ts2JxSV9EhLOromq_pu7yHZWS2AM5Dt3rGJIFAYkdK7DI9Zshzr06FVWuX_t4BxbqEAVDpRweFp4-eBFmxbShlCZSrDX-Krtgol0_zlxykZYIt-TY7hNwTI6L-_zhNYQzhACJ-sanlMBGyGInvZEJgP-an0P4XGDNlvYMQND3p27auc6/w640-h480/2801_23.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ein typisches Abendessen: Schwarzbrot mit Hummus und gemischtem Salat, dazu ausnahmsweise mal Thunfischsalat.</td></tr></tbody></table><br /><div>Wenn es der Therapieplan zuließ, meldete ich mich vom Mittagessen ab und aß nur eine Banane. Einmal fuhr ich ins Dorf zum Wochenmarkt, wollte dort essen, aber der Markt besteht tatsächlich nur aus einem Gemüsestand und einem Stand für Hundefutter - ich dachte, ich hätte die Info im Internet falsch verstanden. Nach zwei Wochen meldete ich mich an den Wochenenden grundsätzlich vom Mittagessen ab und entschied spontan, ob ich Frühstück oder Abendessen wahrnahm. Von den beiden Mahlzeiten musste man sich nicht abmelden. An den Wochenenden gelang es mir trotz üppigem Frühstück und Kuchen am Nachmittag, meine Kalorien einzuhalten. </div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIiPigNRHHJYlMRZ8kXeyFF-gq1NfwdG3UUF8XlResy8mbf3CcbrsQtQX-bIoeXpWNitstmHVnPPp_F5N9ULkLT_M_1-EfLsqkq0dfGFQILXaMjv71ehKVyt9jkmVVxkWPruxyoVWtKEsjsxDUrXQKeykWNLtIxcOSp5LWALtvsD9ifftVP01rlx1gnk71/s2048/24_08_01.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIiPigNRHHJYlMRZ8kXeyFF-gq1NfwdG3UUF8XlResy8mbf3CcbrsQtQX-bIoeXpWNitstmHVnPPp_F5N9ULkLT_M_1-EfLsqkq0dfGFQILXaMjv71ehKVyt9jkmVVxkWPruxyoVWtKEsjsxDUrXQKeykWNLtIxcOSp5LWALtvsD9ifftVP01rlx1gnk71/w640-h480/24_08_01.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://dat-ole-hus.chayns.site/waffelesssen" target="_blank">Waffel mit Kirschgrütze und Sahne im Museumskroog Dat ole Hus</a>.</td></tr></tbody></table><div><br /></div><div>An guten Tagen gab's abends kalte Reste vom Mittagessen (zum Beispiel Kartoffelauflauf), Nudel- oder Reissalat. Das war eine willkommene Abwechslung zum Schwarzbrot mit Kräuterquark oder Hummus (beides machte die Klinikküche selbst). Einmal holte ich mir ein Fischbrötchen, als ich ohnehin im Dorf war und der Fischhöker gerade vorm Supermarkt stand. In der Klinik wurde zwei Stunden früher zu Abend gegessen als zu Hause, und ein kaltes Abendessen macht mich nicht satt. Dementsprechend habe ich zwei Stunden später wieder Hunger. Die Handvoll Salzbrezeln oder Oliven rechnete ich natürlich in die täglichen Kalorien ein.</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7eeIWqpLjm8vr5nQY94INisNkhmCv_w97w80JGd5uY_6ibZ3COvOm0WGr6LGSrtpGJg6Z4IGU-_xEttYwzr-2HUkyriqCG9qyvT5dUxkZDHYKnRhCZcCN2CXHf3FrxiBfA0AwdonZodzqYmVTcsUYC__PdT7LTrDMYMUM3ZwNRxyLtOaUDhM__86TvfSC/s640/24_08_02.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7eeIWqpLjm8vr5nQY94INisNkhmCv_w97w80JGd5uY_6ibZ3COvOm0WGr6LGSrtpGJg6Z4IGU-_xEttYwzr-2HUkyriqCG9qyvT5dUxkZDHYKnRhCZcCN2CXHf3FrxiBfA0AwdonZodzqYmVTcsUYC__PdT7LTrDMYMUM3ZwNRxyLtOaUDhM__86TvfSC/w640-h480/24_08_02.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Frühstück im Café Oldehus, dem ältesten Café Neumünster. Im dem entzückenden Gebäude befindet sich seit 1851 eine Bäckerei, die mittlerweile von der fünften Generation geführt wird. Der Garten muss im Sommer zauberhaft sein. Ich hatte Glück, einen freien Platz zu bekommen - Reservierung tut not.</td></tr></tbody></table><br /><div>Von meinen persönlichen Befindlichkeiten abgesehen, ist die Klinikküche gut. Letztlich ist es ja Massenversorgung von knapp 400 Menschen, und man gab sich Mühe, auf alle Allergien oder Unverträglichkeiten einzugehen. Erstaunt war ich über das reichliche Angebot an Schweinefleisch, das ich so aus Kantinen gar nicht mehr kenne, schon gar nicht, wenn auf gesunde Ernährung geachtet wird. Wer sich halal ernährt, dürfte ähnliche Probleme haben wie Veganer, denn darauf war die Küche nicht wirklich eingestellt, aber ich bin sicher, sie macht alles möglich. Wer irgendwelche Intoleranzen hatte, erhielt natürlich auch entsprechende Verpflegung. Erstaunlich war, dass die Köche beim Binden der Saucen die gleichen Probleme haben wie ich: Sie sind entweder zu dick oder zu dünn. </div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7FBXFf7_J5BU-eWKS5gU_2OaL-7UP2dOmTLU7NwDztBYdpcbhhK9r-92aaYKQ83olZbKJaRDk3XEzJLOc8KfRWK4EFrB6XppmdjtePRAyt7Acv-7L7TD47uKw6wY5SBE2lxrLvdIKSxGlMQrulmKdFPQnMc5sd5dNPGVvhl-I92XR_3phfuTnljfWGcQY/s510/24_08_03.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="323" data-original-width="510" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7FBXFf7_J5BU-eWKS5gU_2OaL-7UP2dOmTLU7NwDztBYdpcbhhK9r-92aaYKQ83olZbKJaRDk3XEzJLOc8KfRWK4EFrB6XppmdjtePRAyt7Acv-7L7TD47uKw6wY5SBE2lxrLvdIKSxGlMQrulmKdFPQnMc5sd5dNPGVvhl-I92XR_3phfuTnljfWGcQY/w640-h406/24_08_03.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Petit fours aus dem Café Oldehus. Für die Verpackung für den Außer-Haus-Verkauf gibt es noch Verbesserungsbedarf. Ein Karton wäre schön. Zum Glück entschiedet ich für etwas Robustes, nicht für empfindliche Torte. Die hätte ich nie heil nach Hause bekommen.</td></tr></tbody></table><div><br /></div><div>Aufgrund meines Gewichts musste ich natürlich in die Ernährungsberatung - dass ich die gerade erst hinter mir hatte in Form einer sechsmonatigen Schulung, war egal. Ich lernte so sinnvolle Dinge wie das Grundnahrungsmittel keinen Zucker haben und per se gesund sind und dass man gegen Süßstoffe nicht allergisch sein kann, weil die künstlich hergestellt werden. Dusseligerweise weiß mein Körper das nicht und läuft bei Aspartam Amok. Außerdem brauche man keine Nahrungsergänzungsmittel, wenn man regelmäßig Bananen isst und sich nur von Grundnahrungsmittel ernährt. Zum Glück trage ich in ungelüfteten, vollen Innenräumen noch immer konsequent Maske, so dass niemand sah, was mein Gesicht machte. Zur Ernährungsberatung gehört auch eine Lehrküche. Ich verzichtete auf die Teilnahme, weil die Plätze da sehr begehrt sind und ich froh war, mal fünf Wochen nicht kochen zu müssen. Die, die an der Lehrküche teilnahmen, waren begeistert, und da die Lehrküche auf dem Weg zu Speisesaal lag, ich dort täglich vorbei musste, weiß ich: Es roch immer sehr lecker. </div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgddRA5usT6L4p19BcWaBxTETrP4xociBGKxoKCDELv9eq1rkUcpCpYaJ8iSyH27yo1Lwq19dU-kaNcVOk56IIbVI72gamHUyWhaDd2u3V9dfwKerjDa0pOQ8bYyOJgJG0-PPClBavjP0aslTIgz9vot2jRXxnMSUwzwRqoXL1EgGCczUhmNaIYxuj-WBGK/s640/24_08_04.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgddRA5usT6L4p19BcWaBxTETrP4xociBGKxoKCDELv9eq1rkUcpCpYaJ8iSyH27yo1Lwq19dU-kaNcVOk56IIbVI72gamHUyWhaDd2u3V9dfwKerjDa0pOQ8bYyOJgJG0-PPClBavjP0aslTIgz9vot2jRXxnMSUwzwRqoXL1EgGCczUhmNaIYxuj-WBGK/w640-h480/24_08_04.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">In Rendsburg waren alle vorab ausgeguckten Frühstückslokalitäten übervoll, saßen schon Gäste trotz des Schietwetters draußen, so dass ich schließlich in einem Kaufhaus frühstückte. Ich hatte Glück, einen freien Platz zu bekommen, denn sonnabends frühstücken dort viele Stammkunden.</td></tr></tbody></table><br /><div>Als der Gatte die für ihn lange und anstrengende Fahrt auf sich nahm und mich drei Tage besuchte, machten wir nachmittags einen Ausflug zum <a href="https://dat-ole-hus.chayns.site/waffelesssen" target="_blank">Waffelessen</a> in <a href="https://dat-ole-hus.chayns.site/" target="_blank">Dat ole Hus</a>, einem kleinen Heimatmuseum mit Kroog. Abends aßen wir zweimal im <a href="https://am-boxberg.de/" target="_blank">Boxberg</a>. Dorthin wäre ich auch gerne nachmittags zum Kuchenessen nach langem Spaziergang gefahren, aber der Dauerregen ließ mich faul werden. Dafür stricke ich inzwischen ein Paar Socken in zwei Tagen ... Einmal holten wir uns im Dorf Döner, und einmal hatten wir Kaffee und Kuchen im Klinik-Café. Der Gatte hätte auch in der Klinik essen können, aber wir wollten zeitlich unabhängig sein. </div><div><br /></div><div>Wieder zu Hause, ging's nach dem Wochenplan des Gatten weiter: Zwei Mal gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2023/02/kochen-ohne-tute-wurstchengulasch.html">Würstchen-Gulasch</a>, einmal Steaks mit Salat und Ofen-Kartoffel.</div><div><br /></div><div>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </div></div></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-41546162516443043772024-01-14T05:00:00.036+01:002024-01-14T11:43:27.860+01:00Szenen einer Ehe: Verstrickt<p>Bei ihr steht eine mehrwöchige Reha an. Bei ihrer <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/search/label/Bad%20Segeberg">letzten Reha</a> kam er sechs Wochen lang jedes Wochenende zu Besuch und nahm die Wäsche mit, um sie am kommenden Wochenende frisch gewaschen und gebügelt wieder mitzubringen. Darum wurde sie von vielen Patientinnen beneidet. </p><p>Bei dieser Reha wird dieser Service fehlen, denn er ist zu krank, um jedes Wochenende fast 200 km zu fahren. Vermutlich wird er überhaupt nicht zu Besuch kommen können, außer, er lässt sich doch noch auf das Abenteuer einer Bahnfahrt ein. </p><p>So muss sie also ihre Wäsche selbst waschen. Als bekennende faule Hausfrau versucht sie, den Aufwand auf ein Minimum zu reduzieren.</p><p>Sie: "Du, ich wusste ja gar nicht, wie viele Koffer wir haben! Ich überlege, ob ich alle aus dem Lager in die Reha mitnehme. Ich fahre ja mit dem Auto und muss nichts tragen. Da kann ich ja ruhig mit drei, vier Koffern anreisen. Dann muss ich nicht so oft waschen. Und einen Koffer brauche ich ja schon für die Wolle." </p><p>Er: "Klar, nimm so viele Koffer, wie du willst - und einen großen leeren für Wolle. Du hast doch sicher schon längst das einzige Wollgeschäft in der Gegend entdeckt."</p><p>Hier ist bis Anfang März Blogpause. Bei Gelegenheit poste ich <a href="https://hamburgerarroganz.blogspot.com/">im Gedöns-Blog</a> den <a href="https://hamburgerarroganz.blogspot.com/search/label/Samstagsplausch">Samstagsplausch</a>.</p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-15124836197368647612024-01-13T05:00:00.003+01:002024-02-24T10:10:20.748+01:00Wochenplan in KW 02/24: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CC<p>Der vorletzte Wocheneinkauf, bevor ich für mindestens fünf Wochen fremdverpflegt werde, sich der Gatte selbst versorgen muss, gestaltete sich schwierig. Eigentlich wollten wir <a href="https://hamburgerarroganz.blogspot.com/2024/01/wmdedgt-124-lauft-nur-wohin.html">letzten Freitag</a> in einer langen Mittagspause durch diverse Läden, schafften aber aufgrund der Maladie des Gatten nur den Sonderpostenmarkt, bevor wir sehr schnell nach Hause mussten. </p><p>Sonnabend fuhren wir nach Hamburg in die ehemalige Wohnung. Der Gatte wollte auf dem Rückweg in dem riesigen Globus-Markt einkaufen, der dort ist, wo bis vor zwei Jahren unser Stamm-Supermarkt war. Ich war skeptisch, denn bislang nervte uns der Markt immer sehr, da absolut unübersichtlich und viel zu groß. So war es auch diesmal. Es fing schon beim Gemüse an, dass nicht für uns nicht zu durchschauenden Kriterien sortiert ist. Was bitte darf ich mir unter "Helden der Saison" vorstellen?! Jedenfalls nicht Kohl oder Kürbis. Die einzige Kürbissorte, die wir irgendwann fanden, kam aus Spanien, und der Kohl blieb da, weil wir erst an der Kasse erfuhren, dass wir ihn hätten abwiegen müssen - beim Metzger. Doch, das macht sicher Sinn ... </p><p>Käse ist anscheinend kein Milchprodukt, denn der Käse ist drölfzich Meter von den Milchprodukten entfernt zu finden, am anderen Ende des Marktes. Gewürze fanden wir nur mit Hilfe eines Mitarbeiters, und im Vergleich zur Menge der Fixprodukte ist die Gewürzauswahl winzig. Winzig sind auch die Verpackungsgrößen - wir hätten gerne Paprikapulver im Kilo gekauft, zumindest aber 450 g, was beides nicht möglich war (im ehemaligen Stamm-Supermarkt aber problemlos ging). So gingen wir dann genervt, nachdem wir knapp ein Drittel vom Einkaufszettel hatten und wussten, wir kommen über's Wochenende. Auf dem Rückweg zur Autobahn hielten wir nochmal beim Discounter. Theoretisch hätten wir auch noch den Rest der Einkäufe in Buchholz erledigen können, aber zum einen war das Karlchen voll, weil ich es noch nicht zum Gebrauchtwarenkaufhaus schaffte, zum anderen waren in Buchholz ab Ortsbeginn die Straßen spiegelglatt, so dass ich froh war, wieder zu Hause zu sein. </p><p>Die Preise bei Globus sorgten auch für Schnappatmung. "Das ist teurer als bei Famila!", japste der Gatte entsetzt. Milchprodukte kosten 30 bis 40 Cent mehr als bei Edeka oder eben Famila, und für den Preis für 80 g Kümmel kann ich woanders fast ein Pfund kaufen. Davon ab, fiel mir auf, dass Butter 35 Cent teurer wurde. Da muss ich nach der Reha wieder auf Angebote achten und einfrieren.</p><p>Im Laufe der Woche ging's für einen Großeinkauf in den Drogeriemarkt - wir haben jetzt eine Putzfrau, und da wir jetzt auf vier Etagen wohnen, soll es zumindest auf drei Putzmittel, Wischmopp und Staubsauger geben, da war noch nicht alles da - zum Bäcker, in die Trafik, zur Post, ins Kaufhaus, in die Apotheke und <a href="https://www.ariadne-handarbeiten.de/" target="_blank">zum Wollladen</a>. Eigentlich hatte ich genug Wollvorrat und Projekte für die Reha, aber die Möbelpacker räumten kurzerhand meine Werkstatt um, um alles unterzubekommen, und so ist der Wollvorrat erst wieder zugänglich, wenn die Werkstatt aus- und neu wieder eingeräumt ist.</p><p>Die Küchenplanung beschäftigt uns weiterhin. Ich habe mich inzwischen von einem Backofen in Augenhöhe verabschiedet, denn der kostet zu viel Arbeits- und Stellfläche. Ich weiß so schon nicht, wohin mit Kaffeemaschine, Wassersprudler, Teekocher, Brotkasten, Messerblock, Ständern für Kochlöffel, Toaster etc. Lustig war, dass ich mit der Entscheidung für einen Backofen in Augenhöhe dem Gatten etwas Gutes tun wollte, damit er es einfacher hat, während er mir etwas Gutes tun wollte, weil ich den Backofen öfter brauche. "Ich brauche das nicht. Ich mache mir da doch höchstens mal 'ne Pizza warm", meinte er, als er meine Bedenken hörte. Beide möchten wir einen Backofen mit Dampffunktion. Mal gucken, ob sich das machen lässt.</p><p>Richtige Routinen konnte ich in den knapp drei Wochen, die ich zwischen Umzug und Reha hatte, nicht entwickeln. Wie in der Vorwoche versuchte ich, an den beiden Tagen, an denen ich pendle, nicht oder etwas Einfaches zu kochen, denn ich weiß nicht, wie lange ich mit der Bahn unterwegs bin oder ob der Gatte fit genug ist, um zu kochen. Für den Fall, dass wir beide zu platt sind, um zu kochen, haben wir immer noch einen soliden Vorrat an Fertigfutter. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidmpbEogV6u2Bgcck0q8FB6tVvyTVNB3lXn0e-Q8Q4YFTVx5-ByNo74D7VSUGhQ39dHkeci50AInvxZjKBjdjVhpG-ubCgLJDhQhc2DYorVwqKe85Q_BM8wrKpueuqSjD8Z6uCw1CNmx5w1If1_bn5w92ZPZM4O_LoimEdXLbV00zJZlrzbrT3vyuvCWg1/s2048/24_02.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidmpbEogV6u2Bgcck0q8FB6tVvyTVNB3lXn0e-Q8Q4YFTVx5-ByNo74D7VSUGhQ39dHkeci50AInvxZjKBjdjVhpG-ubCgLJDhQhc2DYorVwqKe85Q_BM8wrKpueuqSjD8Z6uCw1CNmx5w1If1_bn5w92ZPZM4O_LoimEdXLbV00zJZlrzbrT3vyuvCWg1/w640-h480/24_02.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ein süßer Abschiedsgruß meiner Kolleginnen.</td></tr></tbody></table><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html"><b>Paprika-Hack-Pfanne</b></a>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> schmurgelte <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2013/12/kochen-ohne-tute-schichtkohl-mit.html"><b>Schichtkohl</b></a> auf dem Herd. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2022/06/verlorener-spargel-oder-pasta-mit.html"><b>Pasta mit Salsiccia</b></a>. Ich räumte zudem den Vorratskeller aus, denn am kommenden Tag sollte dort ein neuer Zählerschrank installiert werden. Nachdem das erledigt ist, können wir endlich die Einrichtung des Vorratsschranks planen.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> gab's wieder <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2013/12/kochen-ohne-tute-schichtkohl-mit.html"><b>Schichtkohl</b></a>, und Mittwoch <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2022/06/verlorener-spargel-oder-pasta-mit.html"><b>Pasta mit Salsiccia</b></a>.</p><p>Mir waren die letzten Tage zu fleischlastig, und so gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> <b><span style="color: #2b00fe;">winterliches Ofengemüse</span></b> (Kürbis, Wurzeln, Rosenkohl, Champignons und Kartoffeln) <b><span style="color: #2b00fe;">mit Schafskäse</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> kochte ich <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2023/04/karamellisierte-krautfleckerl.html"><b>karamellisierte Krautfleckerl</b></a>.</p><p>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go holten wir auch nichts. Ich wollte mir zwar Dienstag etwas für zwei Büro-Mittagessen holen, aber die Abholzeiten kollidierten mit Büro-Terminen. Dafür schaffte ich es endlich mal, mir vor der Fahrt nach Hamburg ein belegtes Brötchen bei den freundlichen Damen vom BahnhofsCafée zu holen. Das mit der Selbstverpflegung klappt nämlich noch nicht, leider. Aber Mittwoch hatte ich immerhin schon mal meinen Thermobecher wieder und konnte Kaffee mit ins Büro nehmen.</p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-67333531600028530542024-01-06T05:00:00.075+01:002024-01-07T14:49:32.473+01:00Wochenplan in KW 01/24: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCIX<p>Mit dem Einkaufen vor Silvester hatten wir Glück: Der Gatte fühlte sich fit genug, um mitzukommen, und so kauften wir Freitag am frühen Nachmittag nach meinem Feierabend ein. Sonst wäre ich wieder Sonnabend früh um sieben Uhr losgefahren. Wir erwischten genau das Zeitfenster, in dem es bei Discounter und Supermarkt leer war. Als wir vom Parkplatz fuhren, kamen uns viele Auto entgegen, deren Fahrer einkaufen wollten.</p><p>Im Laufe der Woche ging's in die Trafik, zum Bäcker, in den Baumarkt, besorgte der Gatte Vergessenes wie Milch und Champignons. </p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2022/01/kohlrabi-mit-fleischklochen-weier-sauce.html"><b>Kohlrabi mit Fleischklößchen</b></a>, diesmal mit Reis statt Kartoffeln und mit viel frischem Thymian, weil der gerade da war. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> gab's Fertigfutter in Form von <b><span style="color: #2b00fe;">Königinnenpasteten mit Ragout fin</span></b>. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> waren wir bei Schwiegermutter und Tante zum Mittagessen eingeladen. Schwiegermutter ließ es sich nehmen, ein paar Kleinigkeiten zuzubereiten, obwohl ich ihr anbot, etwas mitzubringen. Bis zum Umzug waren Schwiegermutter und Tante bei uns zum Neujahrsessen, jetzt ändert sich die Tradition. Das liegt aber hauptsächlich daran, dass wir noch nicht eingerichtet sind. Sonst hätte ich die beiden zu uns geholt, hätten wir bei uns gegessen. Abends gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Nudeln mit Frischkäse-Erbsen-Schinken-Sauce</span></b>.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghDHgzxaIDBs-fWTtJ642DEqqcW2OAd13klpGUIvQytEiKSO0H4wuDAN3PqgU_WztYq50ZN8NSxQHQDvrNX8e3bOCtJqrFvKxouePqzLbYdhf-_NCqEFc5pe2ZGWlX5JK3RywJvm7rQRnu5Ttf5A9k2HcxMe5PUa2GzW6HV1t6PCePzzukCKVIa28ZSF4x/s2048/24_01_02.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghDHgzxaIDBs-fWTtJ642DEqqcW2OAd13klpGUIvQytEiKSO0H4wuDAN3PqgU_WztYq50ZN8NSxQHQDvrNX8e3bOCtJqrFvKxouePqzLbYdhf-_NCqEFc5pe2ZGWlX5JK3RywJvm7rQRnu5Ttf5A9k2HcxMe5PUa2GzW6HV1t6PCePzzukCKVIa28ZSF4x/w640-h480/24_01_02.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schwiegermutter bereitete Neujahr die Blätterteigtaschen vor, die der Gatte so gerne mag. Dazu gab's Cracker und, ganz im Stiele der Siebziger, Kochschinkenröllchen.</td></tr></tbody></table><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> war ich aufgrund von Zugproblemen länger unterwegs als geplant und freute mich, dass der Gatte mich mit warmer Bohnensuppe erwartete, als ich durchgefroren nach Hause kam. Geplant war <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2022/01/kohlrabi-mit-fleischklochen-weier-sauce.html"><b>Kohlrabi mit Fleischklößchen</b></a>, die auch im Kühlschrank standen, die der Gatte aber nicht sah. Ich habe mich sehr gefreut, dass er selbst daran dachte, etwas zu essen zu machen. Vor seiner Erkrankung war das normal. Seit vier Jahren ist es das nicht mehr.</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> sollte es<b> <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html">Paprika-Hack-Pfanne</a></b> geben, aber da war ja noch <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2022/01/kohlrabi-mit-fleischklochen-weier-sauce.html"><b>Kohlrabi mit Fleischklößchen</b></a>. </div><p>Die für <b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> geplante Bohnensuppe gab's schon Dienstag, wobei im Tiefkühler noch ausreichend Bohnensuppe gewesen wäre und der Gatte nichts dagegen gehabt hätte, sie nochmal zu essen. Es gab Fertigfutter in Form von <b><span style="color: #2b00fe;">Tortelloni mit Salbeibutter</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html"><b>Paprika-Hack-Pfanne</b></a>, auf Wunsch des Gatten ergänzt um Champignons. </p><div style="text-align: left;"><div>Gebacken wurde nicht. Über Too good to go wurde auch nichts geholt.</div><div><br /></div><div>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </div></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-3767062987985511412023-12-30T05:00:00.042+01:002023-12-31T14:50:13.798+01:00Wochenplan in KW 52/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCVIII<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_2Y4sEWgzXiofyU90y_SwVMcsPI9DdVoG62MmPDM6Y88_Z2m5SG4lEWwl1nTSbv1PLrgPAdX4O9nvdwllFegzrnmsCfoCrEXlvUYNn0KTxsJnc4A6zubF1-gvpRjhEqoe0LBY5Gg60Efnzb9PHV7dnexawXB1GjkmXXHHMcvuBFXfeLC39ubGZp30AiBu/s320/23_05.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_2Y4sEWgzXiofyU90y_SwVMcsPI9DdVoG62MmPDM6Y88_Z2m5SG4lEWwl1nTSbv1PLrgPAdX4O9nvdwllFegzrnmsCfoCrEXlvUYNn0KTxsJnc4A6zubF1-gvpRjhEqoe0LBY5Gg60Efnzb9PHV7dnexawXB1GjkmXXHHMcvuBFXfeLC39ubGZp30AiBu/s1600/23_05.jpg" width="320" /></a></div>Nach mehr als zwei Wochen Umzug bin ich durch, in jeglicher Hinsicht. Da ich vorher keine Zeit zum Einkaufen hatte, stand ich Sonnabend um halb sechs auf (um die Uhrzeit wache ich zurzeit automatisch auf, weil ich die letzten beiden Wochen ja früh nach Hamburg fuhr) und stand tatsächlich zehn vor sieben vorm noch geschlossenen Supermarkt! Ich war übrigens nicht die einzige. <p></p><p>Eine Stunde später war ich mit dem Einkauf in Discounter und Supermarkt durch und wieder zu Hause. Unser großer Kühlschrank, der am Vortag umzog, ist frisch geputzt und gut bestückt. Außerdem kam das Eichhörnchen in mir zum Vorschein: Ich kaufte auch für den Vorratskeller ein. Beim Gatten meckere ich immer darüber, jetzt überkam es mich (und dabei waren die Kartons mit den aus Hamburg mitgebrachten Vorräten noch nicht mal ausgepackt, wusste ich gar nicht, ob es danach noch Platz im Vorratskeller gibt). </p><p>Eine wirkliche Wochenplanung machte ich nicht. Ich guckte nur, dass wir über Weihnachten kamen. Mittwoch waren die Geschäfte ja wieder geöffnet. Da wir den Umzug des Lagers am Mittwoch absagten, hatte ich einen unerwarteten Urlaubstag, den wir für verschiedene Erledigungen nutzten. Der Tag war ziemlich optimal ausgewählt - außer beim Lieblingsbäcker war es überall wunderbar leer. </p><p>Zu den Dingen, die diese Woche schwer zu bekommen waren, gehörten aus irgendeinem Grund Pickelpflaster. Die fand ich erst im dritten Laden. Der Lieblingszahnkleber des Gatten des Gatten ist chronisch schwer zu bekommen, weswegen ich immer zwei, drei Tuben kaufe, wenn ich in einem Drogeriemarkt bin. Vergriffen war auch die Milch von Hamfelder, weswegen wir auf eine Handelsmarke zurück griffen. </p><p>Am letzten Umzugstag kam die Küche und wie schon erwähnt, steht dort endlich der große Kühlschrank aus der Wohnung. Außerdem hängen die Oberschränke, stehen die Unterschränke, die uns gehören und mit umziehen durften. Ich werde ein paar Monate improvisieren müssen, bis ich dazu gekommen bin, eine neue Küche zu planen und zu kaufen. Bis dahin fehlen mir jeweils vier Ober- und Unterschränke, die zur Wohnung gehören. Ich überlege, die Kisten mit dem Geschirr, das keinen Platz findet, im Gartenhäuschen zu parken, damit sie erstmal aus dem Weg sind. Dafür müsste es aber längere Zeit einigermaßen trocken sein, denn momentan muss ich zum Gartenhäuschen waten oder um den Block gehen.</p><p>Probleme gibt es leider mit dem Geschirrspüler. Der sollte an die Stelle, an der auch schon meine Eltern eine Spülmaschine stehen hatten. Allerdings ist da inzwischen ein Kabelkanal für die Außensteckdose verlegt, so dass jetzt ein Zentimeter fehlt ... Aktuell steht der Geschirrspüler also vor der Terrassenküchentür, mitten im Weg, denn er soll neben die Spüle, und die können wir nicht mal eben einen Zentimeter zur Seite schieben, weil dann die Anschlüsse nicht mehr passen. Wir brauchen erst den Elektriker, um den Kabelkanal anders zu legen, dann den Klempner, um den Geschirrspüler anzuschließen. Nun, das wird sich finden, auch, wenn es einige Wochen dauern wird und nervt. Vor der Reha Mitte Januar bis Ende Februar werde ich es nicht mehr regelt bekommen. Die Handwerker haben erstmal Betriebsferien.</p><p>Umso mehr ich in der Küche werkle, desto mehr fehlt mir nicht nur die Spülmaschine, sondern beschäftigt mich auch die Küchenplanung. Die Küche ist in etwa so groß wie unsere bisherige, aber durch die Terrassenküchentür ist sie nicht U-förmig, haben wir viel weniger Arbeitsfläche und Stellflächen für Messerblock, Kaffeemaschine, Wasserkocher, Sprudelmacher, Küchenmaschine, Geschirr, Schneidbrett ... Ich fürchte, ich muss mich davon verabschieden, einen Backofen in Schulterhöhe zu haben, denn der kostet zu viel von der kostbaren Arbeitsfläche. Ich zweifle auch immer öfter daran, ob ich die neue Küche tatsächlich von Ikea haben möchte oder nicht doch lieber von einem Anbieter vor Ort. Nun, das wird sich finden. Irgendwann. Hoffentlich schon im kommenden Jahr ... </p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> gab's zum vorerst letzten Mal Essen <a href="https://www.stadtschlachterei-wiese.de/" target="_blank">vom Schlachter</a>: <b><span style="color: #2b00fe;">Grünkohleintopf mit Kohlwurstscheiben. </span></b></p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> gab's <b style="color: #2b00fe;">Würstchen mit Kartoffelsalat</b> - für uns kein traditionelles Weihnachtsessen, aber ich war froh, dass sich der Gatte darauf einließ. Nachdem ich mir Sonnabend einen Ruhetag gönnte, war ich nämlich Sonntag damit beschäftigt, die Küchenschränke durchzuputzen und einzuräumen, so gut es im Provisorium geht.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> waren wir bei Schwiegermutter zum traditionellen Essen am ersten Weihnachtstag eingeladen. Zum ersten Mal fand es mittags statt - das Brunch mit meiner Mutter findet ja nicht mehr statt. Es fiel auch schon im letzten Jahr aus, weil sie schon zu krank war. Ursprünglich wollten der Gatte und ich uns einen Tisch zum Brunch reservieren, aber dann wurde es uns durch den Umzug zu viel. Hoffen wir auf das nächste Jahr. Bei Schwiegermutter gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Krabbencocktail, Filet Wellington und Crème Brûlée</span></b> - das Lieblingsessen des Gatten.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> sollte es <b><span style="color: #2b00fe;">Currywurst mit Pommes frites</span></b> geben - nicht gerade festlich, ich weiß, aber es war noch von der Lieblingssauce des Gatten da, und die musste weg. Allerdings hatte der Gatte mal wieder Magenprobleme, so dass es <b><span style="color: #2b00fe;">Hühnerfrikassee mit Reis</span></b> gab. Die Sauce wanderte in den Tiefkühler. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> wollte ich <b><span style="color: #2b00fe;">Nudeln mit Frischkäse-Erbsen-Schinken-Sauce</span></b> kochen. Beim Einräumen des Kühlschranks fiel mir auf, dass wir wahnsinnig viel gewürfelten Schinken haben, der sich langsam dem MHD nähert. Allerdings verschwanden irgendwie die Nudeln, die ich extra vor dem Umzug mit ins Haus nahm, damit wir im Notfall auf jeden Fall Nudeln mit Sauce machen können ... Es gab <b><span style="color: #2b00fe;">Currywurst mit Pommes frites.</span></b></p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Kartoffelpuffer mit Lachs</span></b> - im Kühlschrank war noch Orangen-Senf-Sauce die verbraucht werden wollte.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> gab's schließlich <b><span style="color: #2b00fe;">Nudeln mit Frischkäse-Erbsen-Schinken-Sauce</span></b>. Die mitgebrachten Nudeln warn zwar noch immer verschwunden, aber wir waren einkaufen.</p><p>Gebacken wurde nicht. Vor dem Umzug entsorgte ich die alten, zum Teil rostigen Backformen. Zu Weihnachten gab's neue, die aber noch nicht ausgepackt sind. Über Too good to go wurde auch nichts geholt.</p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-88832443063699980472023-12-23T05:00:00.075+01:002023-12-23T05:00:00.286+01:00Wochenplan in KW 51/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCVII<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0sxgOzD6OWiMAE1z0GJnOpf4UF30GOAtFyt5iMNxYeUXmtgdyGyLvodQrkdRIOg2feIyhGhJp2ue-BHfilH8t2n2h598oljWvJKRoksH9Fcr7hX8gIhsPFlKdXEZ00DsNX17ha3eAt1eVRQhHwEAZ5s-iiCA1tfSi7E6VJ72GYI67Ljd8DVdDWyg_wSSM/s320/23_05.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0sxgOzD6OWiMAE1z0GJnOpf4UF30GOAtFyt5iMNxYeUXmtgdyGyLvodQrkdRIOg2feIyhGhJp2ue-BHfilH8t2n2h598oljWvJKRoksH9Fcr7hX8gIhsPFlKdXEZ00DsNX17ha3eAt1eVRQhHwEAZ5s-iiCA1tfSi7E6VJ72GYI67Ljd8DVdDWyg_wSSM/s1600/23_05.jpg" width="320" /></a></div>Es ist die zweite Woche unseres Umzugs, und ich bin zu platt zum Kochen. Außerdem erwischte mich Corona, was ich nur zufällig merkte, da ich die Symptome tagelang für Allergie hielt und die Allergie-Medikamente auch wirkten. So gab's denn im Wechsel Fertigfutter und Mittagstisch <a href="https://www.stadtschlachterei-wiese.de/" target="_blank">vom Schlachter</a>.<p></p><p>Ein richtiger Wocheneinkauf fiel aus. Ich war öfter beim Discounter, vor allem, um Getränke für die Möbelpacker zu holen, und beim Bäcker, um belegte Brötchen für die Möbelpacker zu holen. Ansonsten ging's zur Apotheke und zu Budni. Erschreckenderweise gab's kaum noch Weihnachtssüßigkeiten. Ich hoffe, dass ich heute noch etwas bekomme für die Tütchen für die Nachbarn. Aus irgendeinem Grund ist es auch gerade mal wieder schwierig, Zahnkleber zu bekommen. Dafür gab's das Diabetes-Medikament des Gatten, das in Hamburg nicht aufzutreiben war und auch online vergriffen ist. Die Apothekerin war selbst überrascht, dass das Medikament auf Lager war. </p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2021/11/schupfnudeln-mit-sauerkraut-und-speck.html"><b>Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck</b></a>.</p><p>Der Gatte befand <b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b>, <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2011/03/ey-haste-ma-n-huhn-hausarztlich.html"><b>Hühnerbrühe</b></a> sei gut bei grippalem Infekt und Corona. Da situationsbedingt keine im Tiefkühler war, tobte ich im Sonntags-Edeka, den es hier auf dem Lande zum Glück gibt, und kaufte mich einmal durch das Dosensuppensortiment. </p><p><span style="color: #2b00fe;"><b>Montag</b></span> gab's für den Gatten wieder <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2011/03/ey-haste-ma-n-huhn-hausarztlich.html"><b>Hühnerbrühe</b></a>, während ich ein übriggebliebenes belegtes Brötchen aß. Seit zwei Wochen habe ich mal wieder Probleme damit, genug zu essen, um auf 1.000 Kalorien täglich zu kommen. Mein Gürtel sagt, ich habe abgenommen. Ich befürchte, die Waage wird dennoch etwas anderes sagen. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> gab's ein typisches Siebziger-Jahre-Essen: <b><span style="color: #2b00fe;">Schinken-Porree-Röllchen mit geschmortem Porree und Salzkartoffeln</span></b> sowie als Dessert Mandarinenquark.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> gab's für mich <b><span style="color: #2b00fe;">geschmorte Hühnerkeule in Tomaten-Paprikasoße mit Reis</span></b> und für den Gatten <b><span style="color: #2b00fe;">Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße, Brokkoli und Kartoffelgratin</span></b>. Für uns beide gabs' Bratapfeldessert.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> holte ich <b><span style="color: #2b00fe;">Pastizio und Gurkensalat</span></b>. Als Dessert gab's Sahnejoghurt mit Zimtbirnen. Außerdem kam für heute Abend Grünkohleintopf mit Kohlwurstscheiben mit.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Putenrouladen, gefüllt mit Porree, Tomaten und Frischkäse, dazu Tomaten-Porree-Gemüse und Salzkartoffeln</span></b>. Diesmal teilten wir uns eine Portion, so dass die zweite in den Tiefkühler wanderte. Praktischerweise sind die Rebowls ja TK-tauglich. Die Eierlikörcreme bewahrten wir uns für heute auf. </p><p>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go wurde auch nichts geholt. </p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-7866552210632886292023-12-16T05:00:00.036+01:002023-12-16T05:00:00.156+01:00Wochenplan in KW 50/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCVI<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEintX5yRcyZ6zLW-AcWrqCRZCNQK5Oqg_wHscS5DnJ9UUV6yuYGhm2l_PR2sG6QnU8wO3bWpkwcKBwhJoJDYvt91w8qJKBUa-foEWyocejaHbp0_c6CAjsGRLY9HDTns28oiaBmqusDS9_Exr2z-Jvc4DxROePSFXLaC8r-TXK_rW6YyKu_AMSuQJ-Xa_Th/s960/23_05.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEintX5yRcyZ6zLW-AcWrqCRZCNQK5Oqg_wHscS5DnJ9UUV6yuYGhm2l_PR2sG6QnU8wO3bWpkwcKBwhJoJDYvt91w8qJKBUa-foEWyocejaHbp0_c6CAjsGRLY9HDTns28oiaBmqusDS9_Exr2z-Jvc4DxROePSFXLaC8r-TXK_rW6YyKu_AMSuQJ-Xa_Th/s320/23_05.jpg" width="320" /></a></div>Wir sind mitten im Umzug, was bedeutet, dass ich in dieser Woche zwischen Buchholz und Hamburg pendelte, während der Gatte in Buchholz blieb. Er schaffte es nämlich, dort nicht nur einen neuen Diabetologen zu finden, sondern auch noch in diesem Jahr einen Termin zu bekommen! So kommt außerdem für ihn auch etwas mehr Ruhe in den Umzug, wenngleich er es nicht entspannend fand, nicht dabei sein zu können, als Arbeitszimmer und Wohnzimmer gepackt wurden. Gerade im Arbeitszimmer hätte er gerne noch aussortiert, aber er war dazu vor dem Umzug nicht mehr in der Lage. Die Situation ist für ihn eine totale Überforderung.<p></p><p>Der Wocheneinkauf war schnell erledigt. Es ging wieder in das Nachbardorf. wo wir drei Discounter, zwei Supermärkte und einen Drogeriemarkt mehr oder weniger auf einen Fleck haben. Wir brauchten nur wenig und bekamen fast alles bei Budni, Aldi und Edeka. Nur Toppits Frischhaltefolie ist partout nicht zu bekommen, und alle anderen Frischhaltefolien taugen nichts. Letzte Woche war ich die Frischhaltefolie von Edeka weg, weil sich partout kein Anfang finden lässt. Immerhin ist die Budni-Eigenmarke ganz okay. Nachdem ich so ziemlich alle Läden vergeblich nach Toppits absuchte, werde ich versuchen, vorm Umzug noch im großen Supermarkt in Hamburg einen stabilen Vorrat zu kaufen. Ansonsten bleibt nur Amazon. Überraschenderweise fand ich in einem Supermarkt einen Sonderposten der <a href="https://amzn.to/3NpuNVx" target="_blank">Backpapier-Bögen von Toppits*</a>, die ich normalerweise auch nicht bekomme. und schlug sofort zu. Sie waren zwar teurer als im Internet, aber ich finde es doof, so etwas online zu bestellen, wenn ich es auch offline bekomme. </p><p>Geärgert habe ich mich über die Edeka-App, in der nach einem Jahr alle "Genuss+"-Punkte verfallen. So schafft man quasi nie den Aufstieg in die nächste Stufe des Bonusprogramms mit Gutscheinen etc., sondern fängt immer wieder bei Null an. Wie blöd ist das denn bitte?! </p><p>Der Wocheneinkauf war schnell erledigt, weil wir nicht viel brauchten. Wir sind mitten im Umzug, und ich mag abends nicht mehr kochen. Der Gatte ist aktuell nicht in der Lage zu kochen. Also kam das Essen meistens vom Schlachter. Außerdem ging's mehrfach zum Bäcker, auch, um die Möbelpacker mit belegten Brötchen zu versorgen, in den Baumarkt, zur Apotheke, in die Trafik, ins kleine Kaufhaus, nochmal zum Discounter. Außerdem kaufte ich bei <a href="https://www.manar-soap.com/" target="_blank">Manar Soap</a> Kleinigkeiten zu Weihnachten für die Nachbarn und für die Freundinnen, die mir in der Umzugsphase halfen.</p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> gab's die <b><span style="color: #2b00fe;">Lieblingspizza des Gatten</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> aßen wir getrennt voneinander Maultaschen, der Gatte als <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2021/12/maultaschen-in-bruhe-mit.html"><b>Maultaschen in Brühe</b></a>, ich als <b><span style="color: #2b00fe;">Maultaschen in Salbeibutter</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> machte ich uns <b style="color: #2b00fe;">Nudeln in </b><a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/07/das-zweite-12von12-im-juli-2019-rezept.html" style="color: #2b00fe; font-weight: bold;">Tomatensauce</a>, als ich vom Einpacken und Abbauen des Arbeitszimmer wieder zu Hause war. Zu mehr war ich nicht in der Lage.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> trabte ich <a href="https://www.stadtschlachterei-wiese.de/" target="_blank">zum Schlachter</a>, nachdem die Möbelpacker mit dem Aufbau der Arbeitszimmer und der Tischler mit dem Einbau von Terrassenküchentür und Esszimmerfenster fertig waren. Es gab <b><span style="color: #2b00fe;">glacierten, gepökelten Schinkenbraten mit Speckbohnen und Semmelknödel</span></b> sowie <b><span style="color: #2b00fe;">Rote Grütze mit Vanillesauce</span></b>.</p><p>Auch <b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> trabte ich zum Schlachter. Es gab <b><span style="color: #2b00fe;">Schaschlikpfanne in pikanter Soße mit Speck, Zwiebeln, Paprika und Reis</span></b> sowie <b style="color: #2b00fe;">Grießflammerie</b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> holte ich vom Schlachter für mich <b><span style="color: #2b00fe;">gebratenes Fischfilet in Weißweinsauce mit Salzkartoffeln und Gurkensalat</span></b> und für den Gatten <b><span style="color: #2b00fe;">Schnitzelchen mit Champignon-Möhrengemüse in Sahnesauce mit Rösti</span></b>. Als Dessert gab's für uns beide <b><span style="color: #2b00fe;">Lebkuchencreme</span></b>.</p><p>Auch <b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> war ich kochfaul. Tagsüber begleitete ich das Einpacken des Wohnzimmers, und dann ging's über die erfreulich leere A7 zurück nach Buchholz. Abends gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Spitzkohleintopf mit Kohlwurstscheiben</span></b>, den ich schon Mittwoch vom Schlachter mitbrachte, und belegte Brötchen, die die Möbelpacker übrig ließen. </p><p>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go wurde auch nichts geholt. </p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-67327505361392713892023-12-09T05:00:00.001+01:002023-12-10T19:01:56.056+01:00Wochenplan in KW 49/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCV<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_It3mmGmp8x03CWyvidBlXgzA8Hgo3g2iUAgEUpEAwdxMXM7_bw5YNoSUu7DKNnS2HQm7mmxplnt_fm5sn78MqwnCmCcAj3z6AcEtcfw7Z1vT5jQ3P0CTfs-XFC2g6v_J3r4usF_OJ-P8-PU784lImopIS36VbYIiYsKIeUzUUtFk9I1gDSGrJAcj4wE6/s960/23_05.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_It3mmGmp8x03CWyvidBlXgzA8Hgo3g2iUAgEUpEAwdxMXM7_bw5YNoSUu7DKNnS2HQm7mmxplnt_fm5sn78MqwnCmCcAj3z6AcEtcfw7Z1vT5jQ3P0CTfs-XFC2g6v_J3r4usF_OJ-P8-PU784lImopIS36VbYIiYsKIeUzUUtFk9I1gDSGrJAcj4wE6/s320/23_05.jpg" width="320" /></a></div>Manchmal geht der Wocheneinkauf ganz schnell: Letzten Sonnabend bekamen wir tatsächlich alles, was wir jenseits des Vorrats brauchten, im Discounter! Das ist ausgesprochen selten, denn normalerweise müssen wir noch in wenigstens einen Supermarkt. <p></p><p>Außer zum Discounter ging's mehrfach zum Bäcker, auch, weil die Möbelpacker u.a. mit belegten Brötchen versorgt wurden, war der Gatte im riesigen Supermarkt, bummelte durch's große Einkaufszentrum und erfuhr zudem, dass eines seiner Diabetes-Medikamente in den Apotheken nicht mehr verfügbar ist, da es als "Abnehm-Spritze" gilt. Das ist Moppelkotze. Auch in den Internet-Apotheken ist es nicht verfügbar, und es ist offen, wann es wieder in die Apotheken kommt. Schon schön. </p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">"Schlemmerfilet" mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat</span></b>. Letzteren machte der Gatte. Ich freue mich immer, wenn seine Finger so beweglich sind, dass das geht. Das "Schlemmerfilet besteht auch aus immer mehr Panade ...</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> sollte es <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2021/09/spaghetti-mit-thunfischsauce.html"><b>Nudeln mit Thunfischsauce</b></a> geben, aber ich war fix und fertig und hatte keinen Hunger. Der Gatte taute sich Bohnensuppe auf.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag </span></b>machte ich eine<b><span style="color: #2b00fe;"> Kartoffel-Garnelen-Pfanne</span></b>. Damit wurde der Tiefkühler von Garnelen und TK-Kräutern befreit. Das Gericht sollte eigentlich für zwei Tage reichen, aber obwohl ich die Zutatenmenge schon verdoppelte, kam es gerade so hin für ein Abendessen.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> machte ich einen <b><span style="color: #2b00fe;">Nudelauflauf</span></b>, denn ich weigere mich weiterhin, mit drölfzich Kilo Nudeln umzuziehen. Der Nudelauflauf reichte auch noch für <b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> und <b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> trabte ich <a href="https://www.stadtschlachterei-wiese.de/" target="_blank">zum Schlachter</a>, nachdem wir im alt-neuen Haus endlich ein Sofa und ein Bett, ein richtiges Bett in einem richtigen Schlafzimmer, hatten! Es gab <b><span style="color: #2b00fe;">Rinderbraten in Rotweinsauce mit Rotkohl und Salzkartoffeln</span></b>. Nur die <b><span style="color: #2b00fe;">Eierlikörcreme</span></b> fanden wir nicht. Stattdessen gab's leckeren <b><span style="color: #2b00fe;">Himbeerquark </span></b>- oder mit unserem Geschmackssinn stimmt was nicht. </p><p>Gebacken wurde nicht, aber über Too good to go holte ich mir ein Brötchen, ein süßes Teilchen und einen Salat für zwei Büro-Mittagessen. </p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-52896692360643511602023-12-02T05:00:00.001+01:002023-12-03T12:23:27.077+01:00Wochenplan in KW 48/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCIV<p>Rund um die lindgrüne Hölle gibt kleine Ortschaften mit großen Einkaufszentren. Wir können uns also über zu wenig Geschäfte nicht beklagen. Diesmal wollte der Gatte in einen sieben Kilometer entfernten Getränkemarkt. In Hamburg wäre das gerade mal die Entfernung zum nächsten Supermarkt, auf dem Lande überlegen wir, ob wir tatsächlich die Strecke fahren wollen oder ob nicht die Läden reichen, die fußläufig erreichbar sind ... </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTQm2L-nb781hwEYhyI-1hJrXWyZndZXqiil8BH4rpsZMR4wNTCABvv1bExBTAToabFuBo9gsHt05x5-LyWla3IVSOysRdf4U_Bvjbyd9GLen18laZvkilUb6l8S6A9-MMpI6bl_tqFTL7Ky7OEaCzXcXr57UZejVBgEtxmF8QnQQenZtwCFGCa6ATYA3g/s2048/23_48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTQm2L-nb781hwEYhyI-1hJrXWyZndZXqiil8BH4rpsZMR4wNTCABvv1bExBTAToabFuBo9gsHt05x5-LyWla3IVSOysRdf4U_Bvjbyd9GLen18laZvkilUb6l8S6A9-MMpI6bl_tqFTL7Ky7OEaCzXcXr57UZejVBgEtxmF8QnQQenZtwCFGCa6ATYA3g/w640-h480/23_48.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ein ruhiger Moment bei einer Dienstbesprechung im Copenhagen Coffee Lab.</td></tr></tbody></table><p>Jedenfalls war der Wocheneinkauf Überforderung pur, den wir fanden uns in einem Einkaufszentrum mit Großbäcker, Aldi, Takko, KiK, Schuhgeschäft, Apotheke, Getränkemarkt und Edeka wieder - und der Edeka war ein Einkaufszentrum für sich! Überall war es rappelvoll, und in jedem Geschäft mussten wir ohne Ende die Artikel suchen, die wir brauchten. Irgendwie hat jeder Supermarkt eine andere Ordnung, auch, wenn er zur gleichen Kette gehört. Wir waren heilfroh, als wir wieder zu Hause waren! </p><p>In dem Edeka war ich zuletzt vor 21 Jahren, beruflich. Damals war es noch ein Rohbau, war nur der gegenüberliegende Aldi geplant. Ich hätte damals nicht gedacht, dass die Anlage so riesig und unübersichtlich wird!</p><p>Im Laufe der Woche waren wir in Hamburg im großen Einkaufszentrum, weil wir Sachen einholen mussten, die wir auf der Baustelle vergessen hatten, und mehrfach ging's zum Bäcker. Die Preissteigerungen erschreckten uns (so wurde der Marzipankranz 50 % teurer, kosten sechs Donuts inzwischen 14 Euro) und aus unerfindlichen Gründen ist es aktuell mal wieder schwierig, Zahnkleber zu bekommen. Dafür gab's ausreichend Hustensaft und andere Erkältungsmittel, anders als im letzten Winter, wo ich mir danach die Hacken ablief. </p><p>Normalerweise hätte ich gedacht, dass wir nicht viel brauchen, weil ich immer noch versuche, vor dem Umzug den Vorrat zu reduzieren, aber das ist mit dem Gatten nicht zu machen. Der bekommt einfach Panik, sofern nicht jedes Lebensmittel mehrfach im Vorrat ist. So haben wir im alt-neuen Haus schon einen stabilen Vorrat, habe ich keine Ahnung, wie ich die Lebensmittel, die aus Hamburg einziehen, unterbringen soll. Ich kenne den Gatten gut genug, um zu wissen, dass ihn zu wenig Platz zukünftig nicht vom Vorräte-Anhäufen abhalten wird. Trotzdem wurde der Vorrat soweit aufgebraucht, dass ich inzwischen den Keller-Tiefkühler abschalten konnte. Der muss nämlich mit der ersten Umzugsfuhre mit und im Vorratskeller aufgestellt werden, damit die Gerichte aus der TK-Kombi umziehen können. </p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> gab's die <b><span style="color: #2b00fe;">Lieblingspizza</span></b> des Gatten.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Currywurst und Ofenkartoffeln</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Hühnerfrikassee mit Reis</span></b>. Wieder etwas mehr Platz im Tiefkühler.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> kochte ich "<a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2017/01/nicht-nur-fur-lehrer-schneider-und.html"><b>Beamtenstippe</b></a>", diesmal mit Nudeln. Dem Gatten ging's schlecht, er aß wenig, weswegen das Essen auch noch für <b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> und <b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> reichte (wobei ich mir Donnerstag eine Portion TK-Pelmeni machte, denn für Zwei wäre es zu wenig gewesen). Hack und Pelmeni kamen aus dem Tiefkühler.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> machte ich <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2021/11/schupfnudeln-mit-sauerkraut-und-speck.html"><b>Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck</b></a>. Eine Portion blieb übrig und wanderte in den Tiefkühler als Abendessen für einen Umzugstag. </p><p>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go wurde auch nichts geholt. </p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-41294990088657539642023-11-25T05:00:00.019+01:002023-11-25T05:00:00.145+01:00Wochenplan in KW 47/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCIII<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCRv1P3aLFmILMB5cJRchrpXvA4SSzLU00NH7ibSXr0EnS4Esgh6IeA5fteWu31ggLR7eIEa4vvSGkBNcnsfzdv4g290lMHIgQRLKG1dFbJWkY3SkSFwcYpvATBszfEt54yEltHBdqgy2_31NDnW30zmGO87oj268aXv5YnFxrrSD0C-PP-BBnkopi62Qg/s320/23_05.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCRv1P3aLFmILMB5cJRchrpXvA4SSzLU00NH7ibSXr0EnS4Esgh6IeA5fteWu31ggLR7eIEa4vvSGkBNcnsfzdv4g290lMHIgQRLKG1dFbJWkY3SkSFwcYpvATBszfEt54yEltHBdqgy2_31NDnW30zmGO87oj268aXv5YnFxrrSD0C-PP-BBnkopi62Qg/s1600/23_05.jpg" width="320" /></a></div>Diese Woche hatte der Gatte keine Lust mehr auf die Baustelle und kam Montag mit nach Hamburg. Das heißt, es wurde mehr gekocht. Mit dem Vorkochen klappte es gut, und ich konnte einiges aus dem Vorrat verwenden.<p></p><p>Einkauft wurde in der lindgrünen Hölle, im Nachbardorf, wo wir drei Discounter, einen Supermarkt und einen Drogeriemarkt an einem Ort haben. Allerdings fuhren wir dann noch zum anderen Edeka, denn unser Verdacht, dass beide Läden trotz gleichem Inhaber ein unterschiedliches Sortiment haben, bestätigte sich. Mehr noch: Die Kiste Blubberlutsch kostet in der großen Filiale fünf Euro mehr als in der kleinen! Zukünftig fahren wir dann wohl wieder zum kleinen Edeka und zum kleinen Aldi. Laut Mitarbeiter des kleinen Edekas, den ich fragte, als ich über den Preis für den Kasten Blubberlutsch stolperte, sollten Sortiment und Preise in beiden Geschäften gleich sein, aber wir beobachteten schon öfter, das dem nicht so ist. Genervt war ich auch von der Edeka-App, über die es wieder mal nicht den beworbenen Rabatt gab, weil der nur für bestimmte EANs galt, die nicht da waren.</p><p>Im Laufe der Woche ging's in den Baumarkt, mehrfach zum Bäcker, zur Apotheke, in die Trafik, zum Schlachter, zu Budni, war der Gatte im großen Einkaufszentrum.</p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> wünschte sich der Gatte <b><span style="color: #2b00fe;">Kartoffelpuffer mit Lachs</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> wünschte ich mir Essen vom Lieferdienst, nachdem ich gefühlt einen Treppenmarathon lief. Gut, Lieferdienst für 450 Meter ist Luxus pur, aber wie gesagt: Der gefühlte Treppenmarathon. Es gab <b><span style="color: #2b00fe;">Eiersuppe mit Hühnchen und gebackenes Schweinefleisch süß-sauer</span></b> für den Gatten und <b><span style="color: #2b00fe;">Wan Tan sowie knusprige Ente à la <a href="http://www.minh-tam.de/" target="_blank">Minh Tam</a></span></b> für mich. Um den Gatten zu zitieren: Es war "monster lecker!" Da haben wir bestimmt nicht zum letzten Mal bestellt - allerdings muss der Körper mit Glutamat umgehen können, wie der Gatte leidvoll feststellen musste.</p><p>Der Gatte wünschte sich schon länger <b><span style="color: #2b00fe;">Spinat, Kartoffelbrei und Ei</span></b>. Das gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b>. Die Kartoffeln wurden natürlich vor dem Kochen gewässert, um das Kalium zu reduzieren.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> durfte der Gatte alles an weißen Bohnen aus dem Vorrat zu einer <b><span style="color: #2b00fe;">Bohnensuppe</span></b> verkochen. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Bratwurst, Kartoffelbrei und Rotkohl</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> gab's wieder <b><span style="color: #2b00fe;">Bohnensuppe</span></b>. Bummelig sechs Portionen wurden eingefroren für die Umzugszeit und die Wochen, in denen ich in der Reha bin.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> trabte ich wieder zum <a href="https://www.stadtschlachterei-wiese.de/" target="_blank">Schlachter</a>. Es gab <b><span style="color: #2b00fe;">Sauerbraten mit Rotkohl und Knödel</span></b>, gefolgt von <b><span style="color: #2b00fe;">Spekulatiuscreme</span></b>.</p><p>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go wurde auch nichts geholt. Dabei sollte ich das vor dem Umzug nochmal ausnutzen, denn nach dem Umzug habe ich dazu kaum noch Gelegenheit. Aber es passt einfach nicht.</p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-22917739934707639632023-11-18T05:00:00.015+01:002023-11-23T15:04:07.836+01:00Wochenplan in KW 46/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCII<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhevLjfIzqXuQc9m_IaaihwH1as6ephAX3mQbI4ibOrg8emhNQJHz7Pzg41ejBPs5xc8EgtQn2ykY1d-Tr0WRklq8VxPzTnloeGRCnrtZUqOYcq3L_S6m-lI17sojHS-Cv2VgSMuxo-fTx0o5djt_RK76BZhbED0co-T1HMe0dMhADvC86CAiS6Cyx3BM2/s960/23_05.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhevLjfIzqXuQc9m_IaaihwH1as6ephAX3mQbI4ibOrg8emhNQJHz7Pzg41ejBPs5xc8EgtQn2ykY1d-Tr0WRklq8VxPzTnloeGRCnrtZUqOYcq3L_S6m-lI17sojHS-Cv2VgSMuxo-fTx0o5djt_RK76BZhbED0co-T1HMe0dMhADvC86CAiS6Cyx3BM2/s320/23_05.jpg" width="320" /></a></div>Der Gatte blieb auch in dieser Woche auf der Baustelle. Ich kochte für ihn Kürbis-Eintopf mit Salsiccia und <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html">Paprika-Hack-Pfanne</a> vor, so dass er Montag und Dienstag etwas Vernünftiges zu essen hatte. Ansonsten aß er Fertigfutter und meinte Mittwoch, er könne keine Ravioli mehr sehen ... <p></p><p>Den Wocheneinkauf erledigten wir wieder im Nachbardorf, wo wir drei Discounter, einen Supermarkt und einen Drogeriemarkt an einem Ort haben. Der Gatte kauft dort zurzeit sehr gern ein, und mir ist es recht. Da wir Pfand wegbrachten und zudem das Guthaben der Deutschlandcard nutzten, zahlten wir keine fünf Euro für den Einkauf ... </p><p>Die Deutschlandcards sind nicht mehr nutzbar, nachdem ich die Adresse aufgrund des Umzugs änderte, und das Unternehmen ist nicht in der Lage, den Fehler zu beheben. Zum Glück funktionierte das Auszahlen des Guthabens. Wir haben jetzt neue Karten mit neuer Adresse - und die xte Pin für die bisherigen Karten, die entsorgt sind, weil es mit den neuen Pins partout nicht klappt. </p><p>Im Laufe der Woche ging's zum Bäcker und zur Trafik.</p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> kochte ich <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html"><b>Paprika-Hack-Pfanne</b></a>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2023/11/muschelnudeln-mit-gemuseragout.html"><b>Muschelnudeln mit Gemüseragout</b></a>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> hatte der Gatte <b><span style="color: #2b00fe;">Kürbis-Eintopf mit Salsiccia</span></b>. Ich holte mir Fertigfutter in Form von <b><span style="color: #2b00fe;">Pelmeni</span></b> aus dem Tiefkühler und aß sie <b><span style="color: #2b00fe;">mit Salbeibutter</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> hatte der Gatte <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html"><b>Paprika-Hack-Pfanne</b></a>. Ich holte mir einen <b><span style="color: #2b00fe;">Nudelauflauf</span></b> aus dem Tiefkühler. Der Nudelauflauf reichte auch noch für <b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> wühlte ich nach der Arbeit im Heimbüro fleißig in der Wohnung, entsorgte drölfzich Müllsäcke, machte ebenso viele Fuhren zum Altpapier und befand abends, ich hätte mir <b><span style="color: #2b00fe;">Burger und Fritten</span></b> vom Lieferdienst verdient. Bei der Bestellung merkte ich die Teuerung: Beim letzten Mal musste ich noch einen Wrap oder Zwiebelringe zum Menü bestellen, um den Mindestbestellwert zu erreichen. Jetzt reichten dafür nur Burger und Fritten. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> fuhr ich zum Gatten und trabte nach Feierabend zum <a href="https://www.stadtschlachterei-wiese.de/" target="_blank">Schlachter</a>. Es gab <b><span style="color: #2b00fe;"><a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2020/01/das-zweite-12von12-im-januar-rezept.html">Grünkohl</a> aus dem großen Kessel mit Röstkartoffeln und Kohlwurst</span></b> sowie zum Dessert <b><span style="color: #2b00fe;">Sahnejoghurt mit Zimtbirnen</span></b>. </p><p>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go wurde auch nichts geholt.</p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-22509136072257825522023-11-17T05:00:00.003+01:002023-11-17T11:44:50.221+01:00Kürbiseintopf mit Salsiccia<p>Im Tiefkühler war Salsiccia, die ich immer gerne kaufe, wen ich zufällig daran vorbei komme. Bevor Anfang Dezember der Umzug beginnt, sollen Tiefkühler und Vorrat möglichst leer werden. Das mit dem Tiefkühler könnte aber bald keine so große Priorität mehr haben, wenn im zukünftigen Vorratskeller Strom liegt und wir dort eine kleine TK-Box anschließen können. Dann kann ich sogar anfangen vorzukochen, damit wir in der Umzugsphase einfach nur etwas auftauen müssen. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggTp44hGRWuUu8K8Mnwr-YDJJF5a1Na_lqnSuCI5v1SISsGTJ1PPji4KBkD0a66NmPVUSv8VE36FUCnfQU6_jdsiISd_ugKzvbu46Tktn58sH0BkomSvX1tK22xpFI6JZi4mPQNEYn1NXV0ss3eaj5D2ira_NyhZuq4NzT2fMAwwPd0iEykgZQ7BR720dk/s1903/k%C3%BCrbiseintopf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1403" data-original-width="1903" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggTp44hGRWuUu8K8Mnwr-YDJJF5a1Na_lqnSuCI5v1SISsGTJ1PPji4KBkD0a66NmPVUSv8VE36FUCnfQU6_jdsiISd_ugKzvbu46Tktn58sH0BkomSvX1tK22xpFI6JZi4mPQNEYn1NXV0ss3eaj5D2ira_NyhZuq4NzT2fMAwwPd0iEykgZQ7BR720dk/w640-h472/k%C3%BCrbiseintopf.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kürbisentopf mit Salsiccia.</td></tr></tbody></table><p>Dieser Beitrag geht rüber zum <a href="https://creativsalat.de/" target="_blank">Creativsalat</a> und zum <a href="https://freutag.blogspot.com/" target="_blank">Freutag</a>. Vielen Dank für's Sammeln! </p><div style="text-align: left;"><div><b>Kürbiseintopf mit Salsiccia</b></div><div><br /></div><div>Zutaten für 4 Portionen:</div><div><br /></div><div>2 Zwiebeln</div><div>2 Knoblauchzehen</div><div>8 Kartoffeln, gerne festkochend</div><div>1 kleiner Butternusskürbis</div><div>1 rote Paprikaschote</div><div>5 Stiele Oregano</div><div>Öl</div><div>1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe</div><div>Salz</div><div>Pfeffer</div><div>1 EL Paprikapulver</div><div><div>300 g Salsiccia</div></div><div>ggf. 30 g Kürbiskerne, in einer Pfanne ohne Fett angeröstet</div><div><br /></div><div>Zubereitung:</div><div><br /></div><div>Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Kürbis schälen, putzen und würfeln. Paprika waschen, putzen und würfeln. Oreganoblättchen abzupfen.</div><div><br /></div><div>Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Kartoffeln, Kürbis und Paprikapulver zugeben und anbraten. Brühe zugießen und etwa 10 Minuten bei milder Hitze kochen, dann die Paprika dazu geben und weitere 10 Minuten kochen, bis Kartoffeln und Kürbis gar sind.. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. </div><div><br /></div><div>Währenddessen Salsiccia mit einer Gabel einstechen und bei mittlerer Hitze in anbraten. Herausnehmen und schräg in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zurück in die Pfanne geben und durchbraten. Zum Eintopf geben und kurz mitziehen lassen, dann servieren (ggf. mit Kürbiskernen und frischen Oregano).</div><div><br /></div><div><a href="https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/kuerbiseintopf-mit-salsicca-rezept-13599042.html" target="_blank">Quelle</a> </div></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-80316505226575129712023-11-14T05:00:00.086+01:002023-11-14T07:32:06.674+01:00Muschelnudeln mit Gemüseragout<div style="text-align: left;">Bei mir steht Kochen aus dem Vorratsschrank gerade ganz oben an, denn vor dem Umzug soll der Vorratsschrank möglichst leer werden. Meine Regel ist, dass alles, was wir bis Anfang Dezember nicht aufbrauchen, zum Fairteiler geht. Gut, dagegen hat der Gatte etwas, denn nicht überquellende Vorratsregale oder gar leere verursachen bei ihm Panik, aber ein bisschen werde ich so immerhin los.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Für dieses Gericht musste ich tatsächlich gar nichts einkaufen, was daran lag, dass ich Champignons aus der Dose nahm. Das versuche ich zu vermeiden, aber Konserven sind kaliumarmer als frisches Gemüse. Auch, wenn sich die Kaliumwerte des Gatten besserten, muss er doch weiterhin darauf achten, wie viel Kalium er zu sich nimmt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja7KWW37dQNThsN3nmRAmcMSbe1NumMa1sB_2ox3iwQ95NNJPLzBrxG7nF_ft4-oiGU5ABywnyd1ng513zu0LnWG8SXMcmeItvmg_zwHk0apok2adyGUGn2peawz7wfx_eh9J_r9ZKQMePEsymUV9ZECK2JgqIVMvgD0QzvQXjQ0eLBi14qoHr8B_T-lXJ/s2048/muschelnudelngem%C3%BCse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja7KWW37dQNThsN3nmRAmcMSbe1NumMa1sB_2ox3iwQ95NNJPLzBrxG7nF_ft4-oiGU5ABywnyd1ng513zu0LnWG8SXMcmeItvmg_zwHk0apok2adyGUGn2peawz7wfx_eh9J_r9ZKQMePEsymUV9ZECK2JgqIVMvgD0QzvQXjQ0eLBi14qoHr8B_T-lXJ/w640-h480/muschelnudelngem%C3%BCse.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Muschelnudeln mit Gemüseragout.</td></tr></tbody></table><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Dieser Beitrag geht rüber zum <a href="https://elfiskartenblog.blogspot.com/search/label/DvD" target="_blank">Dings vom Dienstag</a> und zum <a href="https://creativsalat.de/" target="_blank">Creativsalat</a>. Vielen Dank für's Sammeln! </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Muschelnudeln mit Gemüseragout</b></div><div><br /></div><div>Zutaten für 2 Portionen:</div><div><br /></div><div>250 g Champignons</div><div>1 Zwiebel</div><div>2 Knoblauchzehen</div><div>2 Tomaten</div><div>Olivenöl</div><div>1 EL Tomatenmark</div><div>1 Prise Zucker</div><div>1 Dose Tomaten (400 g, stückig)</div><div>2 Lorbeerblätter</div><div>150 g Erbsen (tiefgekühlt)</div><div>200 g Nudeln (z.B. Muschelnudeln)</div><div>10 Basilikumblätter</div><div><br /></div><div>Zubereitung:</div><div><br /></div><div>Nudeln nach Packungsangabe garen.</div><div><br /></div><div>Währenddessen Champignons putzen und vierteln. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und würfeln.</div><div><br /></div><div>Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Pilze darin hellbraun anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zugeben und andünsten. Tomatenmark und Zucker unterrühren, kurz mitdünsten. Stückige Tomaten zugeben und unter Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblätter zugeben, zugedeckt bei milder Hitze etwa 5 Minuten schmoren. TK-Erbsen zugeben, etwa 3 Minuten weiterschmoren.</div><div><br /></div><div>Nudeln abgießen, tropfnass unter die Sauce mischen. 2 Min. durchziehen lassen. Lorbeerblätter entfernen. Basilikumblätter grob schneiden. Nudeln mit Basilikum bestreut servieren.</div><div><br /></div><div><a href="https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/56123-rzpt-muschelnudeln-mit-gemueseragout" target="_blank">Quelle</a></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-89529019381022782522023-11-11T05:00:00.090+01:002023-11-11T05:00:00.140+01:00Wochenplan in KW 45/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXCI<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkwr5jTHGdR4_O15Zwnt50Jbc8rh9XjZYm8WVnbGIip3gHBsnbXhJPFfpcTQsHakWw2fRWrCLCSFY9zGPNi4gk7bOGe9TGxkkDHRnEKF4olLAIbOFxzgw9q76tB_9KjK41SHFGhTzENAevdrsaSQxv8pZsvNeQ7pm_ag5qtfsPR2lIWpPN_I00zICk0Uqq/s960/23_05.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkwr5jTHGdR4_O15Zwnt50Jbc8rh9XjZYm8WVnbGIip3gHBsnbXhJPFfpcTQsHakWw2fRWrCLCSFY9zGPNi4gk7bOGe9TGxkkDHRnEKF4olLAIbOFxzgw9q76tB_9KjK41SHFGhTzENAevdrsaSQxv8pZsvNeQ7pm_ag5qtfsPR2lIWpPN_I00zICk0Uqq/s320/23_05.jpg" width="320" /></a></div>Der Gatte hat sich entschlossen, fast den ganzen Monat auf der Baustelle zu verbringen, um etwas voranzukommen. Krankheitsbedingt braucht er ja für alles sehr viel Zeit und Ruhe. So waren wir eine Woche getrennt. In der Zeit versuchte ich, die Wohnung umzugsfertig zu bekommen und lebte hauptsächlich aus dem Vorrat, während sich der Gatte von Fertigfutter ernährte. <p></p><p>Ich war Sonnabend und Montag kurz einkaufen, wobei ich Montag schon den Einkauf für alle Mahlzeiten von Donnerstag bis kommenden Dienstag erledigte. Wenn ich im Haus bin, soll der Gatte möglichst frisch Gekochtes zu bekommen. Da ich gleichzeitig versuche, das zu verwenden, was im Vorrat ist, brauchte ich für sechs Mahlzeiten nur Paprika und Butternuss-Kürbis ... Für meine Abendessen holte ich Tomaten.</p><p>Es ging in Discounter und Supermarkt, außerdem zum Bäcker. Der Gatte kaufte für sich selbst ein.</p><p>Der Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> gab's <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2018/03/gulasch-nach-tim-malzer.html"><b>Gulasch</b></a>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> aß ich <b><span style="color: #2b00fe;">Pelmeni mit Kräuterquark</span></b>. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> holte ich mir eine <b><span style="color: #2b00fe;">Pizza</span></b>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> aß ich <b><span style="color: #2b00fe;">Ofenkartoffeln mit Pesto rosso</span></b>. Der Gatte erzählte ganz stolz, er wäre einkaufen gewesen und hätte zum ersten Mal auf der Baustelle selbst gekocht! Er hatte keine Lust mehr auf Fertiggerichte und machte sich <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html"><b>Paprika-Hack-Pfanne</b></a> ... Zum Glück kann er das öfter essen, denn er vergaß, dass wir darüber gesprochen hatten, das es das Donnerstag geben soll. </p><p>Beim Einkaufen lief dem Gatten auch gerade Pesto im Angebot über den Weg. Er kaufte ein paar Gläschen ... Großartig. Es ist ja nicht so, dass ich gerade drölfzich Gläser Pesto und Kilo Nudeln zum Fairteiler bringe, weil der Vorratsschrank überquillt und wir bis zum Umzug das Vorratsregal im Haus leer bekommen müssen, weil es im Esszimmer im Weg steht. Normalerweise könnte der Vorrat aus dem Esszimmer in den Vorratskeller ziehen, aber der steht ebenfalls voll und muss vor dem Einzug leer werden. Das muss ich just in time machen, denn ist der Vorratskeller bis zum Einzug zu lange leer, räumt der Gatte ihn wieder voll. Aber ja doch, ich bin diejenige mit den Messie-Tendenzen, die keine Ordnung halten kann. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Maultaschen mit geschmelzten Tomaten</span></b>. Die Maultaschen waren im Tiefkühler, die Tomaten kaufte ich frisch. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> gab's statt <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html"><b>Paprika-Hack-Pfanne</b></a> <b><span style="color: #2b00fe;">Muschelnudeln mit Gemüseragout</span></b>. Der Gatte meinte nämlich, vier Tage Paprika-Hack-Pfanne wäre ihm dann jetzt doch zu viel. Für die Muschelnudeln mit Gemüseragout musste ich nichts einkaufen, weil alles im Vorrat war. Jetzt sind allerdings alle Dosen mit stückigen Tomaten aufgebraucht.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> kochte ich <b><span style="color: #2b00fe;">Kürbis-Eintopf mit Salsiccia</span></b>. Hierfür musste nur ein Butternuss-Kürbis gekauft werden. </p><p>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go wurde auch nichts geholt. Ich war zwar sehr versucht, aber das Aufessen des Vorrats hat gerade Priorität, und die Pizza am Montag war da schon ein Ausreißer. </p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-58689370321600988262023-11-10T05:00:00.066+01:002023-11-10T05:00:00.154+01:00Kochen ohne Tüte: Milchnudeln<p>Momentan ist bei mir Seelenfutter hoch im Kurs, denn ich bin ziemlich angeschlagen. Ich hoffe, dass ab April, wenn der Umzug und die Übergabe der Wohnung abgeschlossen sind, etwas Ruhe einkehrt. Die Erfahrung der letzten vier Jahre lehrt mich, dass dem nicht so sein wird. </p><p>Milchnudeln sind echtes Trostessen. Sie lassen sich auch wunderbar vegan zubereiten. </p><p>Für Milchnudeln gibt's natürlich auch eine Tüte, aber die braucht's nicht. Damit geht die Zubereitung auch nicht schneller. Nur, wenn du mal gekochte Nudeln übrig hast, geht's schneller, die die brauchst du einfach nur in Milch erwärmen und hast ratzfatz ein Seelenfutter. </p><p>Mit der Tüte verzichte ich auf die meisten folgender Zutaten:</p><blockquote><p> 56% Instant-Bandnudeln aus Hartweizengrieß, Zucker, Stärke, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Xanthan), Salz, Aroma (enthält Milchpulver), Farbstoff (Carotin). </p></blockquote><p>Ich mache die Nudeln übrigens aus der Lamäng, also ohne Rezept, aber mit diesen Mengen sollte es auch mit Rezept klappen.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNMnUM8QAyAGCkU5YaydZOk39gdcIeN0BHcwswh1oGH_rFBmnGd5wD84o_L1CC6LGX7JxbVEKfd7n8wSOQOVZt1AlxHVuk-uvoL-J1fcGE1o9dUe_4jIaCs3tpqvFSYqyy6xJUbzgbJVRgyuRnzBhZ0CoIFIq6eMUkXDmiJv1x4xTl9AXyIaKiraCUJrA/s2048/milchnudeln.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNMnUM8QAyAGCkU5YaydZOk39gdcIeN0BHcwswh1oGH_rFBmnGd5wD84o_L1CC6LGX7JxbVEKfd7n8wSOQOVZt1AlxHVuk-uvoL-J1fcGE1o9dUe_4jIaCs3tpqvFSYqyy6xJUbzgbJVRgyuRnzBhZ0CoIFIq6eMUkXDmiJv1x4xTl9AXyIaKiraCUJrA/w640-h480/milchnudeln.png" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Milchnudeln, hier mit Risoni, weil der Vorrat leer werden soll.</td></tr></tbody></table><p>Dieser Beitrag geht rüber zum <a href="https://creativsalat.de/" target="_blank">Creativsalat</a> und zum <a href="https://freutag.blogspot.com/" target="_blank">Freutag</a>. Vielen Dank für's Sammeln! </p><p><b>Milchnudeln</b></p><p>Zutaten für 1-2 Portionen:</p><div style="text-align: left;">750 ml Milch bzw. Milchersatz</div><div style="text-align: left;"><div>1 TL Vanillezucker</div><div>1 Prise Salz</div></div><div style="text-align: left;">300 g Nudeln nach Wahl</div><div style="text-align: left;">Zimt-Zucker, Menge nach Geschmack</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Milch (Milchersatz), Vanillezucker und die Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Nudeln dazu geben und köcheln lassen, bis sie gar sind. Das dauert je nach Sorte ca. 12 Minuten. Mehrfach umrühren und darauf achten, dass nichts anbrennt oder überkocht. Milchnudeln mit Zimt-Zucker servieren.</div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-79593225585106061072023-11-07T05:00:00.110+01:002023-11-07T12:28:17.160+01:00Kochen ohne Tüte: Kürbis-Hack-Pfanne<p>Für die Zubereitung dieses Gerichts wurde kein Fix für eine <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2019/03/kochen-ohne-tute-paprika-hack-pfanne.html">Paprika-Hack-Pfanne</a> verwendet. Den Kürbis garte ich separat, damit er kaliumarm wird, denn vorletzte Woche sollte der Gatte noch kaliumarm ernährt werden.</p><p>Spannend fand ich den Vergleich der Fix-Zutaten. Vor vier Jahren, 2019, enthielt das Fix folgende Zutaten: </p><p></p><blockquote>Gewürze (Zwiebeln, 8% Paprika, Knoblauch, Chili, Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel), Weizenmehl, Maisstärke, Jodsalz, Hefeextrakt, Aromen, Zucker, Sellerie, Kräuter (Thymian, Petersilie, Lorbeer), Sonnenblumenöl, Maltodextrin, Emulgator Lecithine, Säuerungsmittel Citronensäure.</blockquote><p></p><p>Inzwischen enthält das Fix diese Zutaten:</p><blockquote><p>Gewürze (Zwiebeln, 9,3% Paprika, Knoblauch, Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili), Weizenmehl, Maisstärke, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Tomaten, natürliche Aromen (mit Weizen), Sellerie, Kräuter (Thymian, Petersilie, Lorbeerblätter), Würze (aus Weizen), Gerstenmalzextrakt, Sonnenblumenöl, Salz, Paprika-Öl, Zitronensaft, natürliches Zitronenaroma, Zucker.</p></blockquote><p>Hefeextrakt fehlt, Zucker wurde insgesamt reduziert. Das Tütchen braucht's natürlich trotzdem nicht. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLaE8hcYMr4SOtvglL4MlBtrkFQ0YDaNrevQOw6jQ2Nk6wti2lAomF7y7sZTkYjwDiqk1SsDirNGObx1Zi_p-X9q_Vnb8zFNQGyVPtfLKIrnIuO22ZuDEHxdXur0y-1Dzzo4hRqpCfWxx1mfPn4vMpeIcYPSfGwwSISEoxnJGqswUTWKnUbh89GSVXPlpI/s2048/k%C3%BCrbishackpfanne.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLaE8hcYMr4SOtvglL4MlBtrkFQ0YDaNrevQOw6jQ2Nk6wti2lAomF7y7sZTkYjwDiqk1SsDirNGObx1Zi_p-X9q_Vnb8zFNQGyVPtfLKIrnIuO22ZuDEHxdXur0y-1Dzzo4hRqpCfWxx1mfPn4vMpeIcYPSfGwwSISEoxnJGqswUTWKnUbh89GSVXPlpI/w640-h480/k%C3%BCrbishackpfanne.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kürbis-Hack-Pfanne.</td></tr></tbody></table><p>Dieser Beitrag geht rüber zum <a href="https://elfiskartenblog.blogspot.com/search/label/DvD" target="_blank">Dings vom Dienstag</a> und zum <a href="https://creativsalat.de/" target="_blank">Creativsalat</a>. Vielen Dank für's Sammeln! </p><p><b>Kürbis-Hack-Pfanne</b></p><div style="text-align: left;"><div>Zutaten für 4 Portionen:</div><div><br /></div><div>1 kleiner Hokkaido-Kürbis (oder nach Geschmack ein anderer Kürbis, der dann geschält werden muss)</div><div>2 Stangen Porree (Lauch)</div><div>Öl</div><div>500 g Rinderhack</div><div>200 g Sahne</div><div>200 ml Wasser oder Milch</div><div><div>1 Zwiebel</div><div>1 Knoblauchzehe</div><div>Olivenöl</div><div>Thymian, frisch oder getrocknet</div><div>Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf</div><div>Salz</div><div>Pfeffer</div></div><div><br /></div><div>Zubereitung:</div><div><br /></div><div>Hokkaido waschen, teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln.</div><div><br /></div><div>In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Zwiebel. Knoblauch und Hack darin anbraten. Paprikapulver, Kürbis und Lauch zugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis alles Farbe nahm. </div><div><br /></div><div>Wasser bzw. Milch und Sahne zugießen und zum Kochen bringen, dann den Thymian dazu geben. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 bis 15 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. </div><div><br /></div><div>Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Brot, aber wir mögen das Gericht auch ohne Sättigungsbeilage. Dann ist es low carb oder keto. </div></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-90618138459382277632023-11-04T05:00:00.002+01:002023-11-05T10:56:38.822+01:00Wochenplan in KW 44/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CXC<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXgjHKUeK2DE99pPDbZBInP3OHzXmeLtou0ptCusQW9U5DGf8CRqrXWsHQuMwSUWF3h8ft_7fb5Asi2oRwLK2qvtFmI-1hyphenhyphenPX8VKehNvazD0E2-QPTgqzTj5tHLAMjDSm0hfRF02fQ_W0skyzsn5QxqIqIqiseqC2lPjjrR2uyhok1vJZSXcwljvxvJLO/s960/23_05.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXgjHKUeK2DE99pPDbZBInP3OHzXmeLtou0ptCusQW9U5DGf8CRqrXWsHQuMwSUWF3h8ft_7fb5Asi2oRwLK2qvtFmI-1hyphenhyphenPX8VKehNvazD0E2-QPTgqzTj5tHLAMjDSm0hfRF02fQ_W0skyzsn5QxqIqIqiseqC2lPjjrR2uyhok1vJZSXcwljvxvJLO/s320/23_05.jpg" width="320" /></a></div>Donnerstag wurden wir vom kaliumarmen Kochen erlöst! Die Nephrologin des Gatten befand, der Kaliumwert des Hausarztes wäre "falsch hoch". Das käme aufgrund unterschiedlicher Labormethoden und zu langer Lagerung des Bluts oft vor. Korrekt gemessen, sei der Kaliumwert des Gatten optimal. Wir können uns jetzt also wieder diabetikertauglich, gesund und lecker ernähren, frisches Obst und Gemüse essen anstelle von Konserven. Nur der Hausarzt des Gatten muss das verstehen, und die Medikation stimmt jetzt natürlich auch nicht mehr ... <p></p><p>Der Wocheneinkauf am <a href="https://hamburgerarroganz.blogspot.com/2023/10/pmdd2023-der-28-oktober-2023.html">Sonnabend</a> war ziemlich nervig. So schockten uns einige Preissteigerungen (der Lieblingskäse beispielsweise kostet sogar reduziert noch über 12 Euro pro Kilo, Hallorenkugeln selbst im Angebot noch 30 Cent mehr als früher), war kein Schwarztee in Beuteln zu bekommen (und Klopapier wird auch wieder knapp). Außerdem funktionierte die Edeka-App nicht, ist meine Deutschlandcard seit der Adressänderung wegen des Umzugs gesperrt, waren viele Kunden noch verpeilter als wir, suchten wir ohne Ende in den Supermärkten, die wir inzwischen eigentlich kennen sollten. Im großen Edeka gibt es andere Angebote und Preise als im kleinen, obwohl beide den gleichen Inhaber haben. Das machte den Einkauf teurer als gedacht.</p><p>Es ging zu Discountern, in den Supermarkt, in Drogeriemärkte, mehrfach zum Bäcker und in die Apotheke. Außerdem sortierte ich unseren Vorratsschrank aus: Alles, was wir in den kommenden acht Wochen ganz sicher nicht essen werden, geht zum Fairteiler. Die ersten beiden Taschen brachte ich gestern dort hin. </p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><a href="https://hamburgerarroganz.blogspot.com/2023/10/pmdd2023-der-28-oktober-2023.html"><b>Sonnabend</b></a> gab's nochmal <b><span style="color: #2b00fe;">Kürbis-Hack-Pfanne</span></b>. Den Kürbis garte ich kaliumarm in einem extra Topf. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> gab's wieder <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2023/02/kochen-ohne-tute-wurstchengulasch.html"><b>Würstchengulasch</b></a>. Eine weitere Dose gehackte Tomaten aus dem Vorrat wurde verbraucht.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Huhn süß-sauer</span></b> - komplett ohne frische Zutaten und dadurch vorbildlich kaliumarm. Aus dem Vorrat wurden je ein Glas Mungbohnensprossen und Asia-Gemüse sowie die Sauce verbraucht, und natürlich Reis.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> wollte der Gatte <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2018/03/gulasch-nach-tim-malzer.html"><b>Gulasch</b></a> kochen, war aber ab dem Spätnachmittag, als er in die Küche gemusst hätte, mit kleinen Geistern und Gespenstern beschäftigt, so dass ich übernahm. Ins Gulasch kamen auch Aprikosen, die wegen des Kaliums extra gekocht wurden. Aus dem Vorrat kamen gehackte Tomaten, Tomatensaft, Rotwein, Aprikosen und Semmelknödel.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> gab's für den Gatten <b><span style="color: #2b00fe;">Huhn süß-sauer </span></b>und für mich <b><span style="color: #2b00fe;">Gözleme</span></b> mit Spinat und Schafskäse, weil nicht mehr genug Huhn süß-sauer für zwei da war. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> gab's wieder <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2018/03/gulasch-nach-tim-malzer.html" target="_blank"><b>Gulasch</b></a>.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> trennten wir uns für eine Woche, denn der Gatte fuhr auf die Baustelle. Er bekam jede Menge Essen mit, damit der Vorrat leerer wird. Ich versuche, komplett aus dem Vorrat zu leben, wobei Brot, Milch und Eier frisch gekauft werden. Ich kochte mir <b><span style="color: #2b00fe;">Milchnudeln.</span></b></p><p>Gebacken wurde nicht, und über Too good to go wurde auch nichts geholt. </p><p>Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf. </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-24962277651699230762023-11-03T05:00:00.007+01:002023-11-03T05:00:00.139+01:00Einfacher Käsekuchen mit Kirschen<div style="text-align: left;">Im Vorrat war noch ein Glas mit Kirschen, außerdem wohnte Magerquark im Kühlschrank, und Sahne ist eh immer da - perfekt für einen Käsekuchen mit Kirschen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw20-7WDetHTvDq7h9zwDNk5qGV96PDU2-7KodAJFlfqY_qyJXkmGSyeWXMpVZWpdv6t1gtigeloqxTNQS_vo7oEuWX2D2zohsBcYqwW36mDWR4EdgEUIz0OkR7Cuz1nsiN56e__27lhvFzbTBPDsbLig-BhjA49q-4GE7dXJGa6huVU9VRuCBglrOhuHi/s2019/kirschk%C3%A4sekuchen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1231" data-original-width="2019" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw20-7WDetHTvDq7h9zwDNk5qGV96PDU2-7KodAJFlfqY_qyJXkmGSyeWXMpVZWpdv6t1gtigeloqxTNQS_vo7oEuWX2D2zohsBcYqwW36mDWR4EdgEUIz0OkR7Cuz1nsiN56e__27lhvFzbTBPDsbLig-BhjA49q-4GE7dXJGa6huVU9VRuCBglrOhuHi/w640-h390/kirschk%C3%A4sekuchen.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Einfacher Käsekuchen mit Kirschen.</td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: left;">Dieser Beitrag geht rüber zum <a href="https://creativsalat.de/" target="_blank">Creativsalat</a> und zum <a href="https://freutag.blogspot.com/" target="_blank">Freutag</a>. Vielen Dank für's Sammeln! </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Einfacher Käsekuchen mit Kirschen</b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zutaten für eine 26er Springform:</div><div style="text-align: left;"><br />Für den Mürbeteig:<br />100 g Zucker<br />100 g Butter plus Fett für die Form<br />1 Ei<br />½ TL Backpulver<br />200 g Mehl</div><div style="text-align: left;"><br />Für die Füllung:</div><div style="text-align: left;">350 g Sauerkirschen aus dem Glas (Abtropfgewicht)<br />3 Eier<br />110 g Zucker<br />1 EL Vanillezucker<br />1 Pck. Puddingpulver, Vanille<br />Abgeriebene Schale einer Zitrone<br />500 g Magerquark<br />200 g Schlagsahne<br />2 EL Semmelbrösel<br /><br />Zubereitung;<br /><br />Die Zutaten für den Teig vermischen, glatt kneten und etwa 30 Minuten kalt stellen (ich bin eine faule Hausfrau und lege den Teig erst in die mit Backpapier ausgelegte Springform, die ich dann in den Kühlschrank gebe).</div><div style="text-align: left;"><br />Die Kirschen abtropfen lassen. </div><div style="text-align: left;"><br />Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach alle anderen Zutaten bis auf die Kirschen mit verrühren. </div><div style="text-align: left;"><br />Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und in der Springform auslegen, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Semmelbrösel darauf verteilen. Dann die Kirschen auf den Boden geben und Quark-Masse darüber gießen. Bei 170°C (Umluft) etwa 50 Minuten backen. Falls der Kuchen zu braun wird, abdecken. Vollständig in der Form abkühlen lassen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/1442501249078744/Blitz-Kirsch-Kaesekuchen.html" target="_blank">Quelle</a></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-61875628992087446352023-10-31T05:00:00.047+01:002023-11-01T16:29:51.575+01:00Hähnchenbrust in Champignon-Sahne-Sauce <div style="text-align: left;">Dass ich mal freiwillig frisches Gemüse gegen Konserve austausche, hätte ich nicht gedacht. Aber der Gatte muss kaliumarm ernährt werden, und da sind Champignons aus der Dose oder aus dem Glas einfach besser als frische. Das gilt generell für Konserven und allgemein für hochverarbeitete Lebensmittel. Das Verwenden von hochverarbeiteten Lebensmitteln widerstrebt mir total, und die Entwicklung meiner Blutwerte gibt mir recht. Aber wenn's dem Gatten dient ... Momentan willkommener Nebeneffekt ist, dass mit jedem Glas Champignons der Vorratsschrank leerer wird. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMjF3oVpIv6lJSg3hUEJIj846l0hLIQvy6oFP256pUhTvRdcV04teJFRQV6wbyAodBJQzDjoWUbQsFh4Jae0ewvFOEbejsTiSc8ktiGnPCZFgEYf5vaJZbCNVwHQl2gclhKHj-K4tl14koO8su5OVuHOueaAnpMChyphenhyphenqvW2-auk1jKP7rPSD5iVXNWCJ97/s2048/h%C3%A4hnchenchampignonsahne.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMjF3oVpIv6lJSg3hUEJIj846l0hLIQvy6oFP256pUhTvRdcV04teJFRQV6wbyAodBJQzDjoWUbQsFh4Jae0ewvFOEbejsTiSc8ktiGnPCZFgEYf5vaJZbCNVwHQl2gclhKHj-K4tl14koO8su5OVuHOueaAnpMChyphenhyphenqvW2-auk1jKP7rPSD5iVXNWCJ97/w640-h480/h%C3%A4hnchenchampignonsahne.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hähnchenbrust in Champignon-Sahne-Sauce. </td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: left;">Dieser Beitrag geht rüber zum <a href="https://elfiskartenblog.blogspot.com/search/label/DvD" target="_blank">Dings vom Dienstag</a> und zum <a href="https://creativsalat.de/" target="_blank">Creativsalat</a>. Vielen Dank für's Sammeln! </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Hähnchenbrust in Champignon-Sahne-Sauce</b> </div><div style="text-align: left;"><br />Zutaten für 4 Portionen:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">4 Hähnchenbrustfilets</div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel<br />1 Glas Weißwein<br />250 g frische Champignons (für die kaliumarme Alternative Champignons aus Glas oder Dose, ohne Lake)<br />1 EL körniger Senf<br />200 g Crème Fraîche</div><div style="text-align: left;">Wasser<br />Petersilie, fein gehackt<br />Pfeffer</div><div style="text-align: left;">Salz (nicht kaliumarm, ich weiß)<br />240 g Reis</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Den Reis nach Packungsanweisung kochen.</div><div style="text-align: left;"><br />Die Zwiebel hacken und mit etwas Öl in einem großen Topf andünsten. Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze hinzugeben. Alles mit Weißwein ablöschen und den Senf einrühren. Wenn der Alkohol verkocht ist, Crème Fraîche und etwas Wasser dazugeben. Temperatur herunterschalten. Bei niedriger Hitze 30 Minuten lang köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie und weißem Reis servieren.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.nephrocare.de/patienten/ernaehrung/rezeptdatenbank/rezepte/haehnchen-mit-sahnesosse-und-pilzen" target="_blank">Quelle</a></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-28121825632217409082023-10-28T05:00:00.035+02:002023-10-28T12:41:35.859+02:00Wochenplan in KW 43/23: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CLXXXIX<p>"Müssen wir überhaupt irgendwas einkaufen?" frug der Gatte bei der Wochenplanung. Wir haben uns ja vorgenommen, bis zum Umzug Mitte Dezember möglichst nur aus dem Vorrat zu leben, und dementsprechend klein fällt der Einkaufszettel für den Wochenplan aus. </p><p>Den Wocheneinkauf erledigte der Gatte alleine. Da wir über's Wochenende Besuch hatten und er nicht wusste, ob die Gästin bei uns frühstückt, besorgte er abseits des Einkaufszettels eine vegane Grundausstattung. Die Gästin frühstückte im Hotel, und wir haben nun Hafermilch und veganen Aufschnitt. Ich war Sonnabend im Drogeriemarkt und erlebte einen Höhepunkt des Kleinstadtlebens: Es gab Gelbe Säcke! Die importieren wir aktuell aus Hamburg, denn im Landkreis sind sie meistens vergriffen. Eigentlich soll es schon seit Jahresbeginn in jedem Haushalt eine Gelbe Tonne geben, aber eine Entsorgungsfirma legte Widerspruch ein, und das kann jetzt dauern. Dienstag besorgte ich auf dem Heimweg noch Porree und Paprika. Außerdem ging's in die Trafik, in die Apotheke, in den Wollladen und mehrfach zum Bäcker. </p><p>Wir bekamen alles, was wir brauchten, nur der vegane Weichspüler war aus, und Wasch-Soda scheint nicht zum Angebot des hiesigen kleinen Budnis zu gehören. Das Brotregal war zudem sehr leer - ich hatte den Bäcker im mir unbekannten Supermarkt nicht gefunden. Paprikapreise sorgen aktuell für Schnappatmung, aber Paprika hat nun mal gerade keine Saison. </p><p>Ansonsten arbeiten wir weiterhin an der Quadratur des Kreises. Gesund, lecker, kaliumarm und diabetikerfreundlich schließt sich einfach aus. Die letzte Blutuntersuchung vor zwei Wochen zeigt aber, dass der Kaliumspiegel des Gatten langsam sinkt. Kommende Woche gibt es neue Laborwerte. Wir sind gespannt. Meine Laborwerte sind derweil schlechter denn je. Ich bin mehr mit der Ernährung des Gatten als mit meiner eigenen beschäftigt. </p><p>Neu in der Baustellenküche sind tiefe Teller, ein Wok und ein großer Kochtopf - der Gatte will kommende Woche Huhn süß-sauer und Gulasch kochen. </p><p>Unser Wochenplan in Theorie und Praxis:</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonnabend</span></b> waren wir <b><span style="color: #2b00fe;">fremdessen</span></b>. Mittags wollten wir eigentlich im <a href="https://www.bossard.de/information/cafe-im-hof.html" target="_blank">Café im Hof</a> im Jägerstübchen essen, aber es war keine Bedienung sichtbar, und Speisekarten gab's auch nicht. Sicherlich wäre irgendwann eine Bedienung gekommen, aber solange wollten wir nicht warten, und wirklich warm war's im frisch eingeheizten Jägerstübchen auch nicht. Also weiter ins <a href="https://www.xn--cafe-alte-sgerei-5nb.de/" target="_blank">Café Alte Sägerei</a>, wo's zwar warm war und reichlich Personal da war, nur war das mit einer Hochzeit komplett ausgelastet. Von den vielen herzhaften Angeboten gab's keins, weil die Küche mit der Hochzeit ausgelastet war. Man bot uns Gulasch mit Nudeln an - für eine Vegetarierin nicht das Richtige. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm4YXPcQ0NCsS4n1qbqkOCr2BXt52uB8ePUR0slVOY1BHCqfP_1OXhPJXYJQWo8foE_Bd35rjowpv-p8uypkmPIdygsT7lsoC7GwZUxRi2mcvUkCuPaX0Joq9dhuW7wKBmqJdZrvaLdGhoXYXw6OgYqzrW29afWMEzY6QupXkWaUpjEWODpU3cZKTYT4c-/s1936/23_43_01.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1431" data-original-width="1936" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm4YXPcQ0NCsS4n1qbqkOCr2BXt52uB8ePUR0slVOY1BHCqfP_1OXhPJXYJQWo8foE_Bd35rjowpv-p8uypkmPIdygsT7lsoC7GwZUxRi2mcvUkCuPaX0Joq9dhuW7wKBmqJdZrvaLdGhoXYXw6OgYqzrW29afWMEzY6QupXkWaUpjEWODpU3cZKTYT4c-/w640-h474/23_43_01.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vegan Bowl mit Falafel. Doch ja, ich kann zwei Mal am Tag Falafel essen.</td></tr></tbody></table><p>Also weiter, diesmal ins <a href="https://be-low.de/" target="_blank">be low</a>. Das ist vegan, das passt. Die Autoheizung sorgte dafür, dass wir gut aufgewärmt dort ankamen. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYYROfjgWMTs8Mwa_ZNiGGKbOnyNjD_cWMN41r0Exdp1wPOhjlBI9B_UH5dMwo8H6NaSs6UPAjhjwRPWPHpSgu1CCTuoXF_2TOm9yUiiHZ4R_C2yInTyhvSWNIXQoTh5u7K4_9gwFXekLJ0eCfumiOA14V3tbUWATRc-WzZBikWP4hTNKvd8pPUzaMgu_/s1103/23_43_02.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="873" data-original-width="1103" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYYROfjgWMTs8Mwa_ZNiGGKbOnyNjD_cWMN41r0Exdp1wPOhjlBI9B_UH5dMwo8H6NaSs6UPAjhjwRPWPHpSgu1CCTuoXF_2TOm9yUiiHZ4R_C2yInTyhvSWNIXQoTh5u7K4_9gwFXekLJ0eCfumiOA14V3tbUWATRc-WzZBikWP4hTNKvd8pPUzaMgu_/w640-h506/23_43_02.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mexican Bowl für den Gast. Die Bowl roch so lecker, dass ich beim nächsten Besuch mal schauen werde, ob ich Fleischersatz vertrage. <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2011/03/produkttest-valess-fleischersatz-0.html">Damit tue ich mich ja schwer</a>.</td></tr></tbody></table><p>Abends ging's dann noch ins <a href="https://www.lims-buchholz.de/">Lim's</a>, unser Lokal für Freud und Leid. Die Speisekarte ist so riesig, dass sich eigentlich immer etwas Passendes findet. Der Besuch hatte Nachos, der Gatte Jägerschnitzel mit Pommes und ich Kürbis-Falafel. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggtp3KxWp0WjVbfmS_-9xpTHfPXGV6kU_T4ahGxk73O1sLnFy_dz-_kGK76DS6KJ2DjD01-SdaDgGxp5EmKasbHl-cfnU6p24zaISkXgWUIIKnEAw895h18uEnjs3EIot-1erPWp1li3wBWsTh1aad3vynmL-bWjqA-kSRLz0iRkHShaCe-oWkpkQWKekx/s2048/23_43_03.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggtp3KxWp0WjVbfmS_-9xpTHfPXGV6kU_T4ahGxk73O1sLnFy_dz-_kGK76DS6KJ2DjD01-SdaDgGxp5EmKasbHl-cfnU6p24zaISkXgWUIIKnEAw895h18uEnjs3EIot-1erPWp1li3wBWsTh1aad3vynmL-bWjqA-kSRLz0iRkHShaCe-oWkpkQWKekx/w640-h480/23_43_03.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Buchweizentorte mit Chococino und Bickbeer-Buchweizen-Kuchen mit Latte Macchiato. </td></tr></tbody></table><p><b><span style="color: #2b00fe;">Sonntag</span></b> war wieder <b><span style="color: #2b00fe;">fremdessen </span></b>angesagt, gab's zum Mittagessen Buchweizentorte bzw. Bickbeer-Buchweizen-Kuchen. Torte zu Mittag ist einer der Vorteile des Erwachsenseins. Die Kalorien liefen wir anschließend wieder ab. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUa1dHdcEkMCXK1H9naOZ5OBBQjzY_VsQx3XM3zdzYMUwaI0itKljQX59zL9uMn0d395dyk5bHuxu8qE6Cayw1kqgMXR5vEkyG-olWiuneyYMDPnO04UdL9_-08yAL_f4YTzkLSaPs0Ib5c9WJAh5yeXQRZJ5jxOvr2gWFcCXSa6pMNEePitex2EY6Ol3/s2048/23_43_05.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="922" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUa1dHdcEkMCXK1H9naOZ5OBBQjzY_VsQx3XM3zdzYMUwaI0itKljQX59zL9uMn0d395dyk5bHuxu8qE6Cayw1kqgMXR5vEkyG-olWiuneyYMDPnO04UdL9_-08yAL_f4YTzkLSaPs0Ib5c9WJAh5yeXQRZJ5jxOvr2gWFcCXSa6pMNEePitex2EY6Ol3/w288-h640/23_43_05.jpg" width="288" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Doch ja, das könnte ein Stück Torte gewesen sein ... </td></tr></tbody></table><p>Zum Abend gab's Ofenkartoffel mit Ofengemüse bzw. Flammkuchen mit Rauke und Tomaten. Der Gatte bekam zu Hause Ofengemüse mit Putenbrustfilet. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho9ZL2T31pOmW6ggOzxpb0bSMSEIpiUZEiCBI2gbyuvyDFObzAnlKA_OJTaoScOByS-je5BYRTamfPou97aOI90YxJvKEii7mfIJNbbtLpWREGu-mgtJIjk3bRK8A-Ae3WMIbJhOWggUH6iXY7CrjG1CgEVHr17dMBFC-WZvxxjm3sMueB_Z2_DZfgHPCT/s2048/23_43_04.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho9ZL2T31pOmW6ggOzxpb0bSMSEIpiUZEiCBI2gbyuvyDFObzAnlKA_OJTaoScOByS-je5BYRTamfPou97aOI90YxJvKEii7mfIJNbbtLpWREGu-mgtJIjk3bRK8A-Ae3WMIbJhOWggUH6iXY7CrjG1CgEVHr17dMBFC-WZvxxjm3sMueB_Z2_DZfgHPCT/w640-h480/23_43_04.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ofenkartoffel mit Ofengemüse hinter Flammkuchen mit Rauke und Tomate.</td></tr></tbody></table><p><b><span style="color: #2b00fe;">Montag</span></b> aßen wir <b><span style="color: #2b00fe;">Hähnchenbrust in Champignonsahnesauce</span></b>. </p><p>Da der Vorrat leer werden soll, gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Dienstag</span></b> Fertigfutter in Form von <b><span style="color: #2b00fe;">Tortelloni mit Hollandaise</span></b>. Der Gatte liebt die Fertigsauce, ich finde sie grauslig, aber muss ja wech ... </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Mittwoch</span></b> gab's <b><span style="color: #2b00fe;">Ofenfisch mit Bratkartoffeln</span></b>. Letztere wurden natürlich kaliumarm zubereitet, und der Tiefkühler ist wieder etwas leerer. </p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Donnerstag</span></b> kochte ich eine <b><span style="color: #2b00fe;">Kürbis-Hack-Pfanne</span></b>. Der Kürbis wurde natürlich kaliumarm zubereitet. Aus dem Vorrat stammte immerhin das Hack, das eingefroren war.</p><p><b><span style="color: #2b00fe;">Freitag</span></b> kochte ich <a href="https://hamburgkocht.blogspot.com/2023/02/kochen-ohne-tute-wurstchengulasch.html"><b>Würstchengulasch</b></a>. Aus dem Vorrat stammten Würstchen, Tomatensauce und Nudeln. Der Gatte befand, wir müssen nie wieder Nudeln kaufen. Er könnte recht haben. </p><p>Gebacken wurde auch, ein <b><span style="color: #2b00fe;">Käsekuchen mit Kirschen</span></b>. Aus dem Vorrat stammten ein Glas Kirschen, Sahne und der Magerquark. Über Too good to go wurde nichts geholt. </p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="background-color: white;">Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf.</span> </p>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6749687584003691088.post-60209644491195177452023-10-27T05:00:00.007+02:002023-10-30T17:54:33.844+01:00Schoko-Kirsch-Kuchen<p>Hier muss ja gerade vor dem Umzug der Vorratsschrank möglichst leer werden, also wird möglichst viel verkocht oder wie hier verbacken. Für so einen Kuchen braucht es immerhin ein Glas Kirschen, Kuvertüre als Ersatz für Raspel-Schokolade und Glasur.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YcJqHzBd3H3iAXX0e7cdKByqvMUjAJzphEktu8ah_KPuo3kMPTavWmkPVfiKxgnrk6RhV2GJSgI4w2_J1vGdDd13Rriho6YKSeNisZT_sj3UK56Ev-sq1MpCjPi9phPKPl4s_28EfauUgBVrRAXLpJroxoo9oolOpHf60jQEcCrAL-blZBrZ_GwZIq6T/s2048/schokokirschkuchen.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YcJqHzBd3H3iAXX0e7cdKByqvMUjAJzphEktu8ah_KPuo3kMPTavWmkPVfiKxgnrk6RhV2GJSgI4w2_J1vGdDd13Rriho6YKSeNisZT_sj3UK56Ev-sq1MpCjPi9phPKPl4s_28EfauUgBVrRAXLpJroxoo9oolOpHf60jQEcCrAL-blZBrZ_GwZIq6T/w640-h480/schokokirschkuchen.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schoko-Kirsch-Kuchen.</td></tr></tbody></table><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="background-color: white;">Dieser Beitrag geht rüber zum </span><a href="https://creativsalat.de/" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-decoration-line: none;" target="_blank">Creativsalat</a><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="background-color: white;"> und zum </span><a href="https://freutag.blogspot.com/" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-decoration-line: none;" target="_blank">Freutag</a><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="background-color: white;">. Vielen Dank für's Sammeln! </span></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="background-color: white;"><b>Schoko-Kirsch-Kuchen</b></span></p><div style="text-align: left;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="background-color: white;"><div>Zutaten für eine 26er Springform:</div><div><br /></div><div>350 g Sauerkirschen aus dem Glas (Abtropfgewicht)</div><div>125 g weiche Butter plus etwas Fett für die Springform</div><div>100 g Zucker</div><div>1 El Vanillezucker</div><div>1 Pr. Salz</div><div>3 Eier </div><div>200 g Mehl</div><div>2 EL Kakao (Backkakao)</div><div>2 gestr. TL Backpulver</div><div>100 g Raspelschokolade Zartbitter oder feingehackte Kuvertüre</div><div><br /></div><div>Außerdem:</div><div><br /></div><div>1 Becher Kuchenglasur Dunkel</div><div><br /></div><div>Zubereitung: </div><div><br /></div><div>Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. 2 EL der Kirschflüssigkeit auffangen. Boden der Springform fetten oder die Form mit Backpaier auslegen. </div><div><br /></div><div>Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Kirschflüssigkeit in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Schokoraspel bzw. gehackte Kuvertüre kurz unterrühren. Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.</div><div>Rührteig in die Springform füllen und glatt streichen. </div><div><br /></div><div>Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 160°C (Umluft) etwa 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).</div><div><br /></div><div>Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.</div><div><br /></div><div>Glasur nach Packungsanweisung zubereiten. Kuchen aus der Springform lösen. Glasur auf dem Kuchen mit einem Messer verstreichen.</div><div><br /></div><div><a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/schoko-kirsch-kuchen" target="_blank">Quelle</a></div></span></div>Hamburger Arroganzhttp://www.blogger.com/profile/05082724089925909626noreply@blogger.com0