Die Metro-Backherausforderung Weihnachten 2013, Teil 1

Der Warenkorb der Metro-Backherausforderung
Weihnachten 2013.

Zum ersten Mal ist mein kleiner Blog bei einer Metro-Herausforderung dabei, sieht man mal vom 9. Hamburg kocht!-Treffen ab, das uns unverhofft die Teilnahme an einer Metro-Challenge bescherte (nachzulesen hier und hier).

Die Regeln so einer Herausforderung sind einfach: Die Zentrale des Großmarktes stellt ein Paket mit allerlei Zutaten zusammen, die Du zum Zeitpunkt der Bewerbung nicht kennst und aus denen Du dann was zaubern musst. Hinzufügen ist erlaubt, weglassen hingegen nicht.

Diesmal war eine zusätzliche Vorgabe, dass alle Zutaten verbacken werden mussten - allerdings nicht in einem Rezept, was den Gatten aufatmen ließ, als er sah, was uns da ins Haus flatterte.

Außerdem sollen alle Rezepte bis zum 31.12.2013 gebloggt sein. Dann wählen Leserschaft und Redaktion des Metro-Blogs jeweils einen Gewinner - sonst wäre es ja keine Herausforderung.

In den beiden Hamburger Märkten, zu denen ich wegen der Backherausforderung Kontakt hatte, gab es viel Gelächter, als meine Ansprechpartnerinnen hörten, dass ich die Zutaten verbacken solle. "Backen? Oha! Was wollen Sie denn daraus bloß backen?!" lautete die entsetzte Frage. Meine gelassene Antwort: "Keine Ahnung. Ich weiß ja nicht, was ich bekomme." "Na, da bin ich ja gespannt! Ich muss mir unbedingt den Link zu Ihrer Seite auf Wiedervorlage legen. Das Ergebnis will ich sehen!"

Bitte sehr, hier ist das Ergebnis - zumindest schon mal der erste Teil. Der zweite folgt Montag.

Für die Metro-Backherausforderung erhielt ich:

Violetten Senf

Olivenöl

Getrocknete Kranbeeren

Mild gesalzene Butter

Frischkäse

Salzstangen

Marzipanrohmasse

Schokoladencreme mit Espresso

Vache de Chalais

Mehl

Mangopüree (das sich übrigens prima einfrieren lässt, falls Du nicht alles auf einmal verbrauchen kannst)

Rohrzucker

Nun könnte ich zwar versuchen, möglichst viele Zutaten in möglichst wenig Rezepten unterzubringen, aber ich wollte möglichst alle Zutaten zu ihrem Recht kommen lassen. Also überlegte ich, wie sie besonders gut zur Geltung kommen könnten. Ich hoffe, das ist mir gelungen. Außerdem ist es ja eine Backherausforderung, was für mich heißt, dass alles aus dem Warenkorb irgendwie einmal den Backofen gesehen haben sollte. Ich denke, zumindest das ist mir gelungen.

Bratapfel, mit Grützwurst und Vache de Chalais gefüllt, an violettem Senfschaum mit karamellisierten Walnüssen

Bratapfel, mit Grützwurst und Vache de Chalais gefüllt, an violettem Senfschaum mit karamellisierten Walnüssen

Kranbeeren-Kekse (Cranberry Cookies)

Kranbeeren-Kekse (Cranberry Cookies)

Salzstangen-Karamell-Schokoladen-Krokant

Salzstangen-Karamell-Schokoladen-Krokant

Die Rezepte für den ersten Teil folgen morgen über den Tag verteilt und werden dann jeweils unter den Fotos verlinkt.