Brunch am Ostersonntag

Den Gatten lachten die Eier im Salatbett auf dem Titelbild der März-Ausgabe von "Lust auf Genuss" an, also luden wir uns kurzerhand für Ostersonntag Gäste zum Brunch ein.

Ich freute mich besonders über einen Gast, der sehr selten hier ist, und darüber, dass ich am Vortag sieben Stunden konzentriert in der Küche arbeiten konnte. Das ging lange nicht mehr und ist für mich ein Hinweis, dass es mir langsam immer besser geht. Außerdem hatte ich endlich mal wieder Spaß am Tischdecken und -dekorieren und hielt sechs Stunden Besuch ohne nennenswerte Aussetzer durch. Auch das ging lange nicht mehr. Demnächst steht der lang ersehnte und von der Krankenkasse lange verhinderte Klinikaufenthalt an, und danach laufe ich hoffentlich wieder rund.

Hier ein paar Eindrücke:

Ostern steht sich die Frage "Welche Schuhe trage ich bloß?" nicht.

Er: Das ist doch die Weihnachtstischdecke! - Sie: Egal, da kommen die gelbe Hasendecke und ein paar Hasen drauf, und dann merkt das keiner! - Er wirft einen Plüschhasen in die Tischmitte: Jetzt ist da 'n Hase drauf, und es ist immer noch die Weihnachtsdecke!

Das Gute an kalten Ostern: Ich kann die fertigen Speisen auf dem Balkon lagern statt im Kellerkühlschrank. Später kamen noch die Gläser für das Dessert dazu. 

Tischdeko.

Blick auf den Tisch.

Noch ein Blick auf den Tisch.

Der Besuch ist da ;o)

Alle Rezepte lassen sich am Vortag vorbereiten. Nur die Fünf-Minuten-Eier für das Ei im Salatbett sollten gekocht werden, wenn die Gäste da sind. Wenn die Gäste dann kommen, ist die Küche wieder sauber, sind die Gastgeber entspannt. So mag ich Kochen und Feiern.

Es gab

Ei im Salatbett mit Schwarzwälder Schinken.

Eiersalat mit Linsen und gebratenem Speck.

Schmeckt besser als sie aussieht: Brunnenkressesuppe.

Roastbeef (mir zu durch, aber die anderen mögen es so ...) mit selbstgemachter Remoulade und Chutneys.

Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert

Rüeblikuchen.

Eispralinen.

Quarkhasen.

und natürlich eine Auswahl an Brötchen, Salätchen, Wurst und Käse.

Die Rezepte (bis auf die bereits gebloggten Quarkhasen) blogge ich in den nächsten Tagen.