Das Ursprungsrezept stammt aus einer Toast-Serie aus irgendeiner Frauenzeitschrift, ich weiß nicht mehr, aus welcher. Ich hatte mir die Serie damals ausgerissen, weil ich Toastpfännchen geschenkt bekam und die irgendwie füllen musste. Da die Pfännchen aber leider nicht spülmaschinenfest sind, mache ich die Toasts dann meistens doch schlicht auf dem Backblech ...
Birnen-Toast mit Parmesan
Zutaten für 4 Portionen
4 Scheiben Toastbrot
1 Birne, vollreif
4 Scheiben Parmaschinken (je nach Größe der Scheiben evtl. mehr)
50 g frischer Parmesan
Pfeffer
evtl. Butter
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
Brot leicht toasten und nach Geschmack buttern. Parmaschinken auf den Toastscheiben verteilen.
Birne waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Birne in dünne Spalten schneiden und auf den Toastscheiben verteilen. Mit Pfeffer würzen.
Parmesan in dünne Scheiben hobeln und über den Toastscheiben verteilen.
Bei 200 Grad (Umluft) etwa 4 Minuten überbacken, bis der Parmesan zerfließt. Dann je nach Geschmack und gewünschter Bräunung des Käses noch etwa 1 Minute unter den Backofengrill geben.
Welch eine gute Idee um Birnen auf Toast zu legen:))Ich kann mir vorstellen dies ist lekker;)
AntwortenLöschenich denke auch das sich die Birnen sehr gut auf dem Toast machen, schöne Idee.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Isabell
Ich liebe Birne mit Toast , beim Käse möchte Ich lieber einen der verläuft so wie Raclettekäse ,o)ist aber reine Geschmackssache .
AntwortenLöschenLg Kerstin
Ganz interessant! Danke sehr.
AntwortenLöschenGelegentlich mag ich Parmesan zum Überbacken ganz gerne, aber meistens habe ich auch cremigen Käse, der verläuft und Fäden zieht, lieber ;o)
AntwortenLöschen