Wochenplan in KW 25/26: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CCCXXVII

In diese Woche startete ich total motiviert, hatte viel Obst und Gemüse gekauft, das gegessen werden sollte. Dann aber hatte ich zwei Termine wegen des verstorbenen Gatten, die mir jegliche Kraft raubten. Zum Kochen langte es dann einfach nicht mehr.

Den Wocheneinkauf erledigte ich am Freitag Vormittag im Nachbardorf bei Aldi, Budni und Edeka. Einen Teil hätte ich auch gerne am Vortag schon bei Netto eingekauft, aber die App hakte, so dass ich da nur Milch mitnahm. Außerdem war ich noch beim Spargel- und beim Erdbeerbüdchen. 

Mein Wochenplan in Theorie und Praxis:

Für Sonnabend war gebackener Rhabarber mit Schafskäse auf Spinat geplant. Stattdessen wärmte ich Nudeln mit Tomaten-Mozzarella-Sauce auf. Die waren eigentlich für Sonntag gedacht. Da gab's stattdessen eine TK-Spargel-Pizza. Den Rhabarber verarbeitete ich zusammen mit den Wurzeln, die ebenfalls in den Salat sollten, zu einem herzhaften Ofenkompott und fror ihn ein. Im Tiefkühler landete auch der Spinat, der für den Salat gedacht war.

Für Montag war nochmal gebackener Rhabarber mit Schafskäse auf Spinat geplant. Stattdessen gab's nochmal Ofen-Spargel mit Parmesan-Sauce. Den sollte es eigentlich Dienstag geben. Dienstag gab's klassisches Abendbrot, gefolgt von Erdbeeren.

Mittwoch war ich ausnahmsweise mal im Plan. Es gab Spinatknödel mit Schnittlauchbutter.

Donnerstag wollte ich ein Stück Butter Chicken Lasagne aufwärmen, hatte aber inzwischen den Rhabarber im Ofen zu Kompott gekocht und aß etwas davon mit einem Ofenpfannkuchen. Das gab's Freitag nochmal. Da waren eigentlich nochmal Spinatknödel mit Schnittlauchbutter.

Gebacken wurde nicht, jedenfalls kein Kuchen. Für's Büro war ein Rhabarber-Rauke-Ziegenkäse geplant, aber dafür fehlte die Kraft. Den Rhabarber gab's als Kompott, die Rauke kam in einen gewässerten Ziplock-Beutel. Da hält sie sich normalerweise eine Zeitlang. In den beiden Mittagspausen im Echtbüro gab's stattdessen Sandwiches über Too good to go. 

Bleibt zuversichtlich, bleibt gesund, passt auf euch und eure Lieben auf.