Kochen ohne Tüte: Schinkennudeln nach Oma Eberhofer

Im zweiten Anlauf schafften wir es, "Rehragout-Rendezvous*" im Kino zu sehen, und dabei stellte ich fest, dass es tatsächlich drei Eberhof-Krimis* gab, die ich noch nicht kannte. 

Schinkennudeln nach Oma Eberhofer.

Oma Eberhofer kocht die Schinkennudeln ohne fixe Tüte und verzichtet somit auf einen Großteil folgender Zutaten:

Gewürze (18% Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Kurkuma, Muskatnuss),19,1% Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Palmfett, natürliche Aromen (mit Weizen), geräucherter Speck (Speck, Salz, Rauch), Lauch, Würze (aus Weizen), Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian), Milchzucker, Salz, natürliches Zwiebelaroma mit anderen natürlichen Aromen, Milcheiweiß.

Das meiste davon braucht's wieder mal nicht, zumindest nicht in Pulverform.

Dieser Beitrag geht rüber zu Dings vom Dienstag und Creativsalat. Vielen Dank für's Sammeln! 

Schinkennudeln nach Oma Eberhofer

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Nudeln, hier bevorzugt Spirelli oder Makkaroni

1 Zwiebel

300 g gekochter Schinken, gewürfelt

3 Eier

1 guter Schuss Sahne

Salz

Pfeffer

Paprikapulver edelsüß

Muskatnuss, gemahlen

geriebener Käse

Öl

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

Zwiebel pellen und würfeln. In etwas Öl glasig dünsten und den Kochschinken dazu geben. Dann die Nudeln dazugeben und alles kurz anbraten. Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken. In die Pfanne geben. Ist die Masse gestockt, die Schinkennudeln mit etwas geriebenen Käse servieren. 

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