Meal Prep finde ich ziemlich großartig, auch wenn ich es in Zeiten des Heimbüros und der Lifestyle-Teilzeit nicht mehr an allen Arbeitstagen brauche. Als ich noch fünf Tage pro Woche in Vollzeit ins Echtzeit-Büro musste, nutzte ich Meal Prep für die Mittagspause. Dank des aktuellen Kochbuchs "Frühstück, Snack & Co. 14 einfache & gute Meal Prep-Rezepte*" von Shermin Arif* lernte ich Meal Prep auch für's Frühstück kennen und schätzen. Shermin schreibt auch den Blog Magischer Kessel.
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| Das neue Kochbuch von Shermin Arif. |
Shermin hat ihre Rezepte im Buch in die Kategorien süß und salzig unterteilt. In jeder Kategorie finden sich sieben Rezepte. So warten beispielsweise Frühstücksmuffins mit Äpfeln, Zimt und Walnüssen, Süßer Haferkuchen, Granola, Frühstücksburritos, Frühstücksmuffins mit Rührei und Gemüse oder Räuchertofu darauf, probiert zu werden.
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| Freezer-Sandwich, frisch zubereitet mit geschmolzenem Käse. |
Viele Rezepte sind vegan oder lassen sich leicht vegan zubereiten. Oft sind Vorschläge zum Zutaten-Austausch angegeben, wenn etwas nicht goutiert wird. Gelegentlich werden Halb-Fertigprodukte verwendet, was die Zubereitung einfacher macht (und selbstverständlich kannst du die Halb-Fertigprodukte auch durch frische Produkte ersetzen). Viele Gerichte können eingefroren werden.
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| In der Papiertüte verbirgt sich ein Freezer-Sandwich nach Rezept von Shermin. |
So schätze ich es seit einiger Zeit, mir vor einem Echtbüro-Tag abends einfach ein Freezer-Sandwich aus dem Tiefkühler zu nehmen. Zusammen mit Studentenfutter, einem Schokoriegel und meistens auch mit Paprikastreifen kommt das Sandwich in die Brotdose in den Kühlschrank. Morgens nehme ich es aus dem Kühlschrank, und wenn ich dann im Büro angekommen bin, ist das Sandwich essfertig. Wenn ich daran denke, gebe ich es kurz in die Mikrowelle, während mein Büro-Kaffee durchläuft - leicht warm mit leicht zerlaufenen Käse schmeckt das Sandwich besonders gut!
Wenn der Tiefkühler etwas leerer ist, werden zu den Freezer-Sandwiches noch die Frühstücksburritos einziehen. Dann habe ich beim Büro-Frühstück etwas mehr Abwechslung.
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| Granola mit Banane auf Joghurt. |
Granola, Schoko-Knuspermüsli, wollte ich schon lange mal selber machen, und Shermins neues Kochbuch gab mir nun den Impuls dazu. Ich werde das Granola bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht haben! Es ist eine schöne Abwechslung zu meinen üblichen Overnight Oats.
Fazit: "Frühstück, Snack & Co. 14 einfache & gute Meal Prep-Rezepte*" ist super für alle, die sich vor allem morgens, wenn's oft schnell gehen muss, das Kochen etwas vereinfachen möchten, ohne auf Fertigfutter zurückzugreifen.
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