Im Vorrat ist sehr viel Maismehl, warum auch immer. Etwas davon landete in diesem Pizzaboden, der leider knuspriger wurde als geplant, weil die Hefe nicht so wollte wie ich.
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| Für den Gatten wird die Pizza außer mit Gemüse noch mit Salami belegt. |
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| Mir kommt nur Gemüse auf die Pizza. |
Pizzaboden mit Maismehl
Zutaten für 2 Portionen:
100 g Weizenmehl
100 g Maismehl
20 g Hefe
80 ml Milch
3 EL Olivenöl, ggf. auch mehr, je nach Konsistenz des Teigs
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Zubereitungsschritte
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann nochmal kräftig durchkneten, halbieren und zwei runde Pizzen formen.
Den Backofen vorheizen.
Die Pizzen auf mit Backpapier belegte Bleche legen und nach Wunsch belegen (Pizzatomaten / Tomatenmark, Tomaten, Paprika, Oliven, Thunfisch, Salami, Kräuter, Mozzarella - was immer dir schmeckt). Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Unter- und Oberhitze in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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