Normalerweise wohnt bei uns immer mindestens ein Paket Kräuterquark im Kühlschrank, aber in der
Vorwoche war tatsächlich keiner da. Wie praktisch, dass die Kräuter auf dem Balkon gerade wie wild sprießen und Quark im Kühlschrank war.
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| Kräuterquark vor Kräutern. |
In Kräuterquark kannst du alle Kräuter geben, die du magst. Meistens sind es Schnittlauch, Petersilie und Dill. Der Gatte schätzt Liebstöckel, ich mag Minze, Kerbel oder Estragon. Was wir beide nicht im Kräuterquark mögen, ist Gedöns wie Paprikapulver oder Zitronenschale. Zum Glück sind die Geschmäcker verschieden.
Kräuterquark
Zutaten für 1 Portion:
1 Handvoll frische, gehackte Kräuter
250 g Quark
3-4 EL Joghurt
1 Knoblauchzehe, gepresst oder fein gehackt
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander verrühren, im Kühlschrank durchziehen lassen und servieren.
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